İhale kalp çikolatalı kek

Ve işte yine mükemmel Aşk bayramını kutlamak için birlikteyiz: Sevgililer Günü.Sevdiğinizi harika bir çikolatalı pasta ile şaşırtmak ister misiniz?Bu arada, çikolatanın bir Afrodizyak yemeği olduğunu, daha uygun bir şey olmadığını söylüyorlar. Sevgililer Günü, sence de öyle değil mi? Kısacası, bu söylentinin pratikte etkili bir doğrulama bulunup bulunmadığı başka bir konu ama gerçek şu ki çikolata her zaman sevgililere adanan keklerin yapımında en sevilen malzeme olmuştur (ve öyle kalacaktır). sadece cesaret edin ve birlikte taştan kalpleri bile eritecek bir çikolatalı tatlı hazırlayın!

Tarifin videosu

Video oynatırken sorun mu yaşıyorsunuz? Videoyu youtube'dan yeniden yükleyin.

Tarifin Kimlik Kartı

• Porsiyon başına 349 KCal Kalori

• Malzemeler

  kek için

  • 250 gr bitter çikolata
  • yarım bardak çikolata likörü
  • 230 gr beyaz un tipi 00
  • 1 poşet (16 gr) kabartma tozu
  • 240 gr (4 orta boy) yumurta
  • 100 gr şeker
  • 100 ml süt
  • 80 gr tereyağı

  Dekore etmek

  • Yaklaşık 30 gr hindistan cevizi
  • birkaç damla kırmızı boya
  • birkaç damla mavi boya

  Kapsama için

  • 100 gr bitter çikolata
  • 100 ml pişirme kreması

  İhtiyac duyulan malzemeler

  • Menteşeli tava çapı 26 cm
  • Pişirme kağıdı
  • Benmari için kaplar
  • tas
  • Ahşap kepçe
  • spatulalar
  • Kalp şeklinde kalıplar (isteğe bağlı)
  • Lateks eldivenler (isteğe bağlı)
  • çay kaşığı

  Hazırlık

  HAMUR İÇİN

  1. Benmari için iki tencere hazırlayın: En küçük tencerede, içinde su bulunan tencerenin üzerine dayayarak, küçük parçalara ayrılmış bitter çikolatayı, tereyağı, şeker ve sütü eritin.
  2. Karışım tamamen eridiğinde, her şeyi büyük bir kaseye aktarın, ardından yumurtaları ekleyin.

  Kişisel pişirici tavsiyesi
  En iyi sonuçlar için, her seferinde bir yumurta eklenmesi önerilir: bu amaçla, bir önceki yumurta karışımla mükemmel bir şekilde birleşene kadar diğer yumurtayı eklemek için beklemek iyidir. Bu şekilde, tüm malzemeler mükemmel bir şekilde karışacaktır.

  3. Bu noktada çikolata likörü, elenmiş mayayı ve unu ekleyin: kadifemsi bir karışım elde etmeniz gerekecek.
  4. 26 cm çapında menteşeli bir tava hazırlayın ve parşömen kağıdı ile hizalayın. Pişirme kağıdına alternatif olarak, kekin duvarlara yapışmasını önlemek için kalıbı yağlayıp unlayabilirsiniz. Tüm karışımı tavaya dökün ve spatula ile düzeltin.
  5. 180°C ısıtılmış fırında tam 18 dakika keki pişirin.

  Neden sadece 18 dakika?
  Pasta, içinin çok yumuşak ve kremsi kalması özelliğinden dolayı “yumuşak kalpli pasta” olarak vaftiz edildi: bu sonucu elde etmek için pişirme sürelerine uymak bu nedenle önemlidir.
  Bununla birlikte, pastanın büyük olasılıkla (çok az da olsa) sönme eğiliminde olacağına dikkat edilmelidir: Bu, tam olarak pastanın bir özelliğidir çünkü kalbinin yumuşak kalması gerekir!

  6. Pastayı yine de fırından çıkardıktan sonra 10 dakika kalıbın içinde dinlenmeye bırakın: Bu şekilde kek istenilen kıvama gelinceye kadar hafifçe pişmeye devam edecektir.
  7. Keki kalıptan yavaşça çıkarın.

  KAPSAM İÇİN

  1. Küçük parçalar halinde kestiğiniz bitter çikolatayı krema ile benmari usulü eritin: orta kıvamda bir krema olmalı.
  2. Çikolatalı kremayı (buzu) doğrudan pastanın üzerine (yanlar dahil) yayın.

  DEKORE ETMEK

  1. Bir çorba kaşığı suda birkaç damla kırmızı ve mavi gıda boyasını seyreltin ve hindistan cevizine ekleyin. Bir çay kaşığı ile veya lateks eldivenle korunan ellerinizle iyice karıştırmanız tavsiye edilir: bu şekilde boya hindistancevizi içinde daha iyi dağılacaktır.
  2. Kekin üzerine kalp şeklinde iki kalıbı (bisküviler için ideal) yerleştirin, sonra üzerlerini renkli hindistan cevizi ile doldurun.
  3. Servis yapmadan önce tatlıyı en az bir saat buzdolabında dinlenmeye bırakın.

  Alice'in yorumu - PersonalCooker

  Kısacası zevk, baştan çıkarma ve çikolatanın iç içe olduğunu söylüyorlar. Bu nedenle çikolatanın zihinsel ve evrensel olarak aşkla ilişkili olması tesadüf değildir, çünkü feniletilamin adı verilen heyecan verici ve uyarıcı bir madde içerir, aynı madde bir "aşk tutkusu"nun sancıları içindeki çiftler tarafından üretilir. Yapacak çok az şey var: bir bardak şampanya ya da deniz ürünü yok.Çikolata aşkın en sevdiği yemektir.

  Besin değerleri ve Sağlık Tarife Yorum Yapın

  Yumuşak kalpli çikolatalı kek, yağ açısından zengin bir tatlıdır; porsiyon başına (60-80g) yaklaşık 210-280 kcal sağlar ve ana enerji fraksiyonu sırasıyla çikolata, krema, tereyağı, yumurta ve hindistan cevizinde bulunan yağlardan elde edilir. not. Ayrıca hayvansal kökenli bileşenler içeren Tender Heart çikolatalı kek, önemli miktarda kolesterol ve doymuş yağ asitleri içerir, bu da onu hiperkolesterolemik diyet için uygun hale getirmez.