Yoğurtlu Kepekli Margherita Kek

Artık mutfağımı biliyorsunuz: Bazı sağlıklı değişiklikler yaparak geleneksel tarifleri alt üst etmeyi seviyorum. Bugün, deney tezgahında margherita keki var: klasik bir tatlı, içi doldurulmak veya kahvaltıda yenmek için ideal ama ben kepekli ve yoğurt versiyonunu öneriyorum!

Tarifin Videosu

Video oynatırken sorun mu yaşıyorsunuz? Videoyu youtube'dan yeniden yükleyin.

Tarifin Kimlik Kartı

• Porsiyon başına 236 KCal Kalori

• Malzemeler

  • 150 gr tam buğday unu
  • 150 gr patates nişastası
  • 150 gr çilekli yoğurt veya yoğurt
  • 150 gr esmer şeker
  • 240 gr (4 orta boy) yumurta
  • 16 gr (1 poşet) kabartma tozu
  • 1 tutam tuz
  • İşlenmemiş limon suyu ve kabuğu rendesi
  • Vanilya özü

  İhtiyac duyulan malzemeler

  • 24 cm çapında menteşeli tava
  • Pişirme kağıdı
  • Elektrikli kamçı
  • Ölçek yiyecekleri tartar
  • Elek

  Hazırlık

  1. Yumurtaları kabuklayın ve sarıları beyazlardan dikkatlice ayırın.
  2. Blender kabında çilekli yoğurt, esmer şeker ve yumurta sarısını karıştırın. Vanilya özü ile tatlandırarak krema karışımını yaklaşık 5 dakika çalıştırın.
  3. Bu arada, 24 cm çapında kelepçeli bir tepsiye parşömen kağıdı serin ve fırını 160 ° C'ye (havalandırmalı) önceden ısıtın.
  4. Bir kapta kepekli un ve patates nişastasını kabartma tozu ve tuzla karıştırın, ardından karışımı yoğurt ve yumurta kremasına ekleyin. Limon suyu ve limon kabuğu rendesi ile tat: oldukça kalın bir krema elde edeceksiniz.

  Bunu biliyor muydun
  Margherita kekinin orijinal tarifi yoğurt, kepekli un ve maya kullanımını içermez: mayalanma yumurta akı varlığında sağlanır.Ancak bu versiyonda kepekli un ve patates nişastası karışımı kullanmanızı öneririz. , ve kekin mükemmel bir sonuç elde etmesini sağlayan mayalama maddesini karışıma eklemek. Bu durumda maya esastır çünkü yoğurt ve lifin (tam buğday ununun) varlığı homojen bir mayalanmayı önleyecektir.

  5. Yumurta aklarını birkaç damla limon suyu (stabilizatör) ekleyerek sertleşene kadar çırpın.
  6. Yumurta aklarını katılaşana kadar karışıma ekleyin, karışımın çökmemesi için aşağıdan yukarıya doğru karıştırmaya özen gösterin.
  7. Kremayı kalıba yayın ve 160 °C'de yaklaşık 40-45 dakika pişirin.
  8. Ocaktan alıp soğumaya bırakın ve üzerine pudra şekeri serperek servis yapın.

  Alice'in yorumu - PersonalCooker

  Yoğurtlu margherita keki mevsim tanımaz ve olduğu gibi tüketilmek için mükemmeldir, doğal (belki çay veya süte batırılmış) veya içi doldurulup en önemli durumlar için kullanılabilir.Margherita keki ayrıca lezzetli bir yemeğin temeli olabilir. dondurmalı kek: tüm çeşitlerini denemek için!

  Besin değerleri ve Sağlık Tarife Yorum Yapın

  Yoğurtlu Kepekli Margherita Kek, tatlılar grubuna ait bir besindir.
  Esas olarak kompleks karbonhidratlar tarafından sağlanan orta-yüksek enerji alımına sahiptir, ardından yüksek ve orta biyolojik değere sahip doymamış lipidler ve proteinler gelir.
  Önemli miktarda kolesterol ve çok miktarda lif içerir.
  Kepekli Margherita Yoğurtlu Kek tarifi her diyet için uygun değildir. Aşırı kilolu, tip 2 diyabetes mellitus ve hipertrigliseridemi durumunda orta derecede tüketilmelidir.
  Vejetaryen felsefesi tarafından tolere edilir, ancak vegan olan tarafından değil.
  Çölyak hastalığına ve laktoz intoleransına karşı diyette kullanılamaz.
  Ortalama porsiyon 40-50g (95-120kcal) civarındadır.