Neyse ki, giderek daha fazla insan diyetlerine dikkat ediyor. Ben de, örneğin, yağ, şeker ve kalori fazlasını mümkün olduğunca sınırlamaya çalışıyorum ve - şimdiye kadar anladınız, değil mi? - Bomba tariflerini hafif ve dengeli yemeklere dönüştürmeyi seviyorum. Bugün mutfak deneylerimden biri daha sizleri bekliyor: kurabiyeleri biliyor musunuz? Çikolata ile süslenmiş ve (maalesef) tereyağı, şeker ve yumurta ile doldurulmuş klasik Amerikan kurabiyeleri? İşte bugün onları çok hafif, kepekli, organik ve kolesterolsüz tatlılara dönüştüreceğiz!
Tarifin videosu
Video oynatırken sorun mu yaşıyorsunuz? Videoyu youtube'dan yeniden yükleyin.
Tarifin Kimlik Kartı
- Porsiyon başına 382 KCal Kalori
-
Malzemeler
Yaklaşık 50 vegan kurabiye için
- 200 gr tam buğday unu
- 80 gr frambuaz
- 125 gr bitter çikolata parçaları
- 90 ml su
- 60 ml mısır yağı
- 3 gr soya lesitini
- 120 gr esmer şeker
- 1 tutam tuz
- 6 gr kabartma tozu
İhtiyac duyulan malzemeler
- Fırın tepsileri
- Pişirme kağıdı
- daldırma karıştırıcı
- Tahta kaşık
- çay kaşığı
- Ölçek yiyecekleri tartar
Hazırlık
- Suyu bir behere veya yüksek kenarlı bir silindire dökün.Soya soya lesitini ekleyin ve daldırma blender ile karıştırın.Yavaş ve yavaş yavaş mısır yağını ekleyin ve her şeyi emülsiye etmeye devam edin.
Bunu biliyor muydun
Soya lesitini, bilinen emülsiyonlaştırma yetenekleri için kullanılır: bu durumda, lesitin, yumurtalara bir alternatif olarak hareket eder ve malzemelerin emülsifiye edilmesini sağlamak için mükemmel bir yardımcı olduğunu kanıtlar! Lesitin olmayanlar veya kullanmak istemeyenler su ve lesitini soya sütü ile değiştirebilirler.- Ardından esmer şekeri ekleyip çırpın.
- Bir kapta tam buğday unu ve buğday nişastasını birleştirin.Bir tutam tuz, kabartma tozu ve ekstra bitter çikolatayı ekleyin.Tozları karıştırın.
- Kuru malzemeleri su ve yağ emülsiyonu ile karıştırın: kalın ve hafif yapışkan bir hamur elde etmeniz gerekecek.
- Fırını 180 ° C'ye önceden ısıtın.
- İki çay kaşığı ile birkaç tutam hamur alın, bunları elinizde yuvarlayarak toplar yapın ve yağlı kağıt serili iki tabağa koyun: Bir bisküvi ile diğeri arasında belirli bir mesafe bırakılması tavsiye edilir.
- Vegan kurabiyeleri 180°C'de ısıtılmış fırında 12-15 dakika veya altın rengi olana kadar pişirin.
- Fırından çıkarın, soğumaya bırakın ve vegan kurabiyeleri servis edin.
- Teneke kaplarda 2 hafta saklanabilirler.
Alice'in yorumu - PersonalCooker
Vegan kurabiyelerimiz için yumurta, tereyağı veya kolesterol yok! Gerçek bir uzmanlık: doğru yerde gevrekler, ağızda erir ve lezzetlidirler! Bu tarifle kurabiyelerin artık sadece gözle bakılacak bir zevk olmadığını öğrendik!Besin değerleri ve Sağlık Tarife Yorum Yapın
İntegral Vegan Çerezler, enerjik bir karbonhidrat prevalansı (kompleks), ardından lipidler (çoğunlukla doymamış) ve son olarak proteinler (esas olarak orta biyolojik değere sahip) ile çok kalorili tatlılardır. Kolesterol yoktur ve lifler çok boldur.
İntegral Vegan Kurabiyeler hiperkolesterolemik, laktoz intoleransı ve vegan diyeti için uygundur, ancak aşırı kilolu, hipertrigliseridemi ve tip 2 diabetes mellitusa karşı diyet için uygun görünmemektedir.
Ortalama porsiyon 20g (75kcal) civarındadır.
