Bugün sadece üç malzemeyi kullanarak vegan ve ham harika bir tarif hazırlayacağız: yulaf okarası (bu yüzden yulaf sütünün hazırlanmasından elde edilen "atıkları" geri kazanıyoruz), kuru erik ve hindistancevizi unu alışılmadık bisküviler elde etmemize hizmet edecek! Ve güzelliği, onları kurutmak için sadece güneşin ısısını ve doğal rüzgarı kullanacağımızdır.
Tarifin videosu
Tarifin Kimlik Kartı
- Porsiyon başına 352 KCal Kalori
-
Malzemeler
Yaklaşık 20 kurabiye için
- 50 gr yulaf okarası
- 75 gr kuru erik
- Yaklaşık 75 gr hindistan cevizi unu
İhtiyac duyulan malzemeler
- 3 cm çapında yuvarlak kurabiye kalıbı
- tas
- karıştırıcı
- Oklava
- pasta tahtası
- Plaka
- Retina
Hazırlık
lütfen aklınızda bulundurun
Bu kurabiyeleri hazırlamak için yulaf gevreği ile süt üretiminden geriye kalan yulaf okarasını kullandık. Harcanan yulaf küspesi bir bez içinde toplanır ve diğer tarifler için kullanılabilir: biz çiğ gıda bisküvileri sunuyoruz.
Okarası olmayanlar 50 gr yulaf gevreğini bir bardak su ile karıştırdıktan sonra karışımı bir bezle süzebilir: okara bezin içinde kalan kısmı temsil eder.- Bir blender kabında, kurutulmuş erik ve yulaf okarasını toplayın: karışımı, macunsu bir karışım elde edene kadar aralıklı olarak karıştırın.
- Karışımı bir kapta toplayın ve yavaş yavaş hindistancevizi ununu ekleyin: ellerinizle işlenebilecek bir kütle elde edeceksiniz.
- Kalan hindistancevizi ununu çalışma yüzeyine yerleştirin, ardından karışımı bir oklava yardımıyla açın: birkaç milimetre kalınlığında bir tabaka elde edeceksiniz.
- Küçük bir kurabiye kalıbıyla şekiller yapın ve pişirme kağıdı veya bezle kaplı bir tabağa yavaş yavaş yerleştirin.
- Yeni çerezler elde etmek için artıklar yoğrulur.
- Bu noktada, tatlıları kurutmaya devam edin: Bisküviler 6 saat kurutucuya konabilir, 40 ° C'de 8/12 saat fırında pişirilebilir veya 2 veya 3 gün güneşte doğal olarak kurumaya bırakılabilir. İkinci durumda, böceklerin, tozun veya yabancı maddelerin yüzeye yerleşmesini önlemek için bisküvilerin özel bir ağ ile kaplanması tavsiye edilir.
Bunu biliyor muydun
Çiğ gıda diyetinde gıda pişirme işlemine tabi tutulmasa da gıdalar smoothie, santrifüj, püre, parça, meyve suyu şeklinde alınabilir ve dehidrasyon, çimlendirme veya marine etme işlemlerine tabi tutulabilir.
Yiyecekler ayrıca maksimum 42 °C sıcaklıkta kurutulabilir.
Tüm bu yollarla gıda, kendisini oluşturan besin özelliklerini en iyi şekilde korur ve çimlenme durumunda daha fazla besin maddesi ile zenginleştirilir.
Çiğ gıda diyetine göre “42”, gıdanın yenmeden önce maruz kalabileceği maksimum sıcaklığı ifade eder. Bu gıda felsefesine göre, 42 °C'nin aşılması gıdada bulunan besin, vitamin, mineral ve enzimleri tehlikeye atacaktır.- Çiğ gıda bisküvileri, kahvaltıda veya enerji atıştırması olarak tüketilmeye hazırdır. Kapalı plastik tepsilerde bir ay saklanabilirler.
Alice'in yorumu - PersonalCooker
Bu özel (sahte) kurabiyeler özeldir: besleyici, doyurucu ve çok enerjik. İster kahvaltıda afiyetle yiyebiliriz, ister antrenmandan önce veya sonra ara öğün olarak yiyebiliriz, kuru kayısı ve kuru incirle de deneyebilirsiniz!Besin değerleri ve Sağlık Tarife Yorum Yapın
DİKKAT! Okaralı tarif, yulaf unu ile hazırlanana göre daha az kalori ve besin ilkeleri (özellikle nişasta, mineraller ve bazı vitaminler) içermelidir.
Yulaflı Çiğ Bisküvi, kuru hamur işleri grubuna giren bir besindir.
Esas olarak lipidler ve karbonhidratlar tarafından sağlanan önemli bir enerji kaynağına sahiptirler, bunu proteinler takip eder.
Yağ asitleri esas olarak doymuş, kompleks karbonhidratlar ve orta biyolojik değere sahip peptitlerdir.
Lif çok bol iken kolesterol yoktur.
Yulaflı Çiğ Bisküvi Tarifi, çoğu beslenme rejimine uygun bir reçetedir, ancak aşırı kilolu koşullarda ara sıra ve orta porsiyonlarda kullanılmalıdır.
Bu kurabiyeler vejetaryen ve vegan felsefesi tarafından kabul edilmektedir.
Ortalama porsiyon 25-35g (90-125kcal) civarındadır.
Tabloda gösterilen besin değerleri, yulaf okarasının yulaf unu ile değiştirilmesiyle elde edilmiştir.
