Kendinizi yetenekli şeflere dönüştürerek arkadaşlarınızla harika bir izlenim bırakmak ister misiniz? Mevsim sebzeleri kullanın: daha lezzetli ve lezzetli olacaklar! Onları hazırlaması çok kolay ama süper muhteşem timballerle şaşırtın: darı, kabak çiçeği ve kabak ihtiyacımız olacak: bahse girerim bu sefer sizi yine şaşırtabileceğim?
Tarifin videosu
Video oynatırken sorun mu yaşıyorsunuz? Videoyu youtube'dan yeniden yükleyin.
Tarifin Kimlik Kartı
- Servis Başına 113 KCal Kalori
-
Malzemeler
8 timbal için
- 200 gr (yaklaşık 24 adet) kabak çiçeği
- 300 gr kabak
- 150 gr darı
- Q.b. tuzun
- Q.b. biber
- 1 dal maydanoz
- 30 gr rendelenmiş Parmesan peyniri
- 4 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- 100 gr sürülebilir peynir veya mozzarella peyniri
İhtiyac duyulan malzemeler
- Güveç
- Pişirme kabı
- Kevgir
- Börek için alüminyum pişirme kapları
- Kesme tahtası
- Bıçak
- Fırçalamak
Hazırlık
- Fitatları çıkarmak için darıyı durulayın, ardından kaynar tuzlu suda 15-20 dakika veya yumuşayana kadar pişirin.
Bunu biliyor muydun
Tahılları kullanmadan önce, besleyici olmayan elementleri (örn. fitatlar) ortadan kaldırmak için su ile durulanması tavsiye edilir.
Darı, ağırlığının iki katına eşit miktarda suda pişirilmelidir: her 100 g darı için yaklaşık 200 ml su hesaplanması tavsiye edilir. Darı tüm suyu emdiğinde ve tohumlar yumuşak göründüğünde hazırdır.- Bu sırada kabakları yıkayıp ince ince dilimleyin.
- Bir tavaya bir damla yağ dökün, kabak dilimlerini ekleyin, tuz ve karabiber ekleyin: sebzeleri yaklaşık on dakika veya yumuşayana kadar pişirin.
- Kabak çiçeklerini, yapraklarını hafifçe açarak, pistil ve gövdeyi çıkararak temizleyin. Nazikçe yıkayın: 8 kabak çiçeğini bütün bırakın ve gerisini şeritler halinde kesin.
- Bir tavaya bir damla yağ dökün, ısıtın ve kabak çiçeği şeritlerini yüksek ateşte (2 dakika) altın rengi olana kadar soteleyin. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
- Tahıl hazır olduğunda, bir çatalla kabuğunu soyup kabak dilimlerine ve kabak çiçeği dilimlerine ekleyin. Maydanoz ile lezzet.
- Fırçayı kullanarak her alüminyum kalıba bir damla yağ dağıtın.
- Kalıpları, bir tutam tuz ekleyerek, bütün halde kalan kabak çiçekleri ile hizalayın. Her kalıbı bir kaşık darı ile doldurun, bir parça mozzarella ile doldurun ve tekrar bir kaşık darı ile kaplayın.Bir tabut elde etmek için kabak çiçeklerinin taç yapraklarını kapatın.
- Bir çay kaşığı parmesan peyniri serpin.
- Fırına koyun ve 200 ° C'de 5 dakika pişirin (işlev: ızgara). Köfteleri fırından çıkarın, fincanları ters çevirerek nazikçe kalıplardan çıkarın. Yüzeye parmesan serperek bitirin ve fırında 5 dakika daha 200 °C'de (fonksiyon: ızgara) kızartarak bitirin.
- Tutarlılığı daha iyi anlamak için hemen servis yapın.
açgözlü fikir
Dilerseniz pancar püresi veya peynir fondü ile timballere eşlik edebilirsiniz.Alice'in yorumu - PersonalCooker
Bu fikri beğendiniz mi?Tarifi zevkinize göre veya kilerde bulunanlara göre özelleştirebilirsiniz: örneğin, darı yerine kinoa veya pirinç koyabilirsiniz, kabakları çeri domates veya kısacası biraz ile değiştirebilirsiniz. , patlıcan hayal gücünüzü serbest bırakır ve baharın kokularını sofralara taşır!Besin değerleri ve Sağlık Tarife Yorum Yapın
Kabak Çiçekleri ve Darılı Timballo, mezeler grubuna giren bir müstahzardır.
Esas olarak lipidler, ardından karbonhidratlar ve son olarak proteinler tarafından sağlanan ılımlı bir enerji alımına sahiptir.
Yağ asitleri esas olarak tekli doymamış, basit karbonhidratlar ve yüksek biyolojik değere sahip peptitlerdir.
Kolesterol ve lif çok az önemlidir.
Bu tarif, aşırı kilolu ve metabolik hastalıklar da dahil olmak üzere çoğu beslenme rejimine uygundur.
Laktoz içerir ve nispi intoleransı olanlar tarafından tüketilemez; glutensizdir ve çölyak diyeti için uygundur.
Vejetaryen felsefesi tarafından tolere edilir, ancak vegan olan tarafından değil.
Ortalama kısım yaklaşık 100-150 g'a (115-170 kcal) karşılık gelir.
