Doğum günü partisi: Ne eksik olamaz (kek dışında)? Tabii ki krakerler! Her zamanki Pizzette, puf böreği ve tuzlu turta ile banal düşmek istemez misiniz? Ricotta ile karıştırılmış ve patlıcan ile doldurulmuş lezzetli yumuşak mezeleri (tereyağı ve yumurtasız) neden hala denemediniz! Kaçırılmaması gereken!
Tarifin videosu
Video oynatırken sorun mu yaşıyorsunuz? Videoyu youtube'dan yeniden yükleyin.
Tarifin Kimlik Kartı
- Porsiyon başına 235 KCal Kalori
-
Malzemeler
Makarna için (30 adet)
- 250 gr taze ricotta
- 50 ml sızma zeytinyağı
- 100 ml kuru beyaz şarap
- 10 gr instant maya
- 400 gr beyaz un tipi 00
- 10 gr tuz
İkinci dolum için
- 100 gr. ton balığı süzülmüş yağda
- 80 gr sürülebilir peynir
- 50 gr siyah zeytin
İlk dolum için
- 100 gr pişmiş jambon
- 100 gr Fontina peyniri
- Izgara yemek: 150 gr patlıcan
İhtiyac duyulan malzemeler
- tas
- Ölçek yiyecekleri tartar
- Elek
- fırın tepsisi
- Pişirme kağıdı
- Uzun bıçaklı bıçak
- Oklava
Hazırlık
- İlk önce ricotta makarnasını hazırlayın. Bir kapta beyaz unu eleyin, tuzu, kekler için hazır mayayı ekleyin ve taze ricotta, beyaz şarap ve yağ ile karıştırın.
doğru fikir
Şarap, ekmeklere hoş ve eşsiz bir tat vermek için önemlidir: pişirme sırasında alkol buharlaşacaktır, bu nedenle algılanmayacaktır.Her durumda, şarap aynı miktarda sütle değiştirilebilir.- Malzemeleri pürüzsüz, yumuşak, elastik ve topaksız bir kıvam alana kadar karıştırın.
- Hamuru streç filme sarıp yaklaşık on dakika dinlendirin.
- Bu arada, dolguyu hazırlayın. Patlıcanları mikrodalgada veya ızgarada yıkayın, tuzdan arındırın ve pişirin.
Bunu biliyor muydun
Bu tarifte mikrodalgada pişirilmiş patlıcanları kullanmayı öneriyoruz. Her durumda, sadece patlıcanların pişirme yöntemini değiştirmekle kalmaz, aynı zamanda sotelenmiş kabak, biber gibi diğer sebze türlerini de kullanabilirsiniz.
Süreyi hızlandırmak için, makarna çift dozda hazırlanabilir ve sanki basit bir hamur işi veya puf böreğiymiş gibi dondurulabilir.- Birkaç milimetre kalınlığında iki büyük dikdörtgen elde etmek için hamuru açın.
- İlk yaprağı patlıcan, lifli peynir ve jambonla, ikincisini ton balığı, krem peynir ve olice ile doldurun. Büyük bir rulo yapmak için uzun kenardan başlayarak rulo yapın.
- Döner veya gül elde etmek için ruloyu 3-4 cm genişliğinde dilimler halinde kesin.
- Dönerleri, kesik tarafları aşağı bakacak şekilde fırın tepsisine yerleştirin.
- Fırına koyun ve yaklaşık 20-25 dakika veya altın kahverengi olana kadar 180 ° C'de pişirin.
- Fırından çıkarın, soğumaya bırakın ve servis yapın. Dönerler buzdolabında 3-4 gün veya dondurucuda birkaç ay saklanabilir.
Alice'in yorumu - PersonalCooker
Çocuklar bu tarifi çok sevecek, eminim! Hamuru beğendiyseniz (eminim beğenirsiniz!), Tatlılar yapmak için kullanabilir, belki hamuru reçel, fındık kreması veya elma ile doldurabilirsiniz!Besin değerleri ve Sağlık Tarife Yorum Yapın
İpli Patlıcanlı Ricotta Tuzlu Girelle, mezeler grubuna giren bir besindir.
Esas olarak lipidler, ardından karbonhidratlar ve son olarak proteinler tarafından sağlanan yüksek bir enerji alımına sahiptirler.
Yağ asitleri tekli doymamış olma eğilimindedir, kompleks karbonhidratlar ve peptitler orta - yüksek biyolojik değere sahiptir.
Lif orta miktarlarda bulunur ve kolesterol orta düzeydedir.
Ricotta ve Patlıcanlı Tuzlu Girelle, aşırı kilolu ve metabolik patolojilere karşı diyete uygun değildir. Laktoz ve glüten içerirler, bu nedenle ilgili intoleransları nedeniyle diyetler için uygun değildirler.
Vejetaryen ve vegan felsefesi tarafından izin verilmez.
Ortalama porsiyon yaklaşık 50 g'dır (120 kcal).
.jpg)
