Şeker

.

Shutterstock

Gerçekte, piyasadaki şekerlerin hepsi aynı değildir; çeşitli türler görünüm, hammadde ve ekstraksiyon tekniği, beslenme özellikleri ve "organizma üzerindeki etkisi" bakımından farklılık gösterir.Ancak, dengede, bu tutarsızlıkların çok önemli olmadığını belirtmek gerekir.Spekülasyonlar ve ticari eğilimler ile söyleyebiliriz. şekerin organizma üzerindeki etkisinin, küresel tüketim miktarı kadar şekerin türüne bağlı olmadığına dair kesinlik.

veya içeceklerde. Öte yandan, meyve, sebze ve süt gibi doğal gıdalarda doğal olarak bulunan basit karbonhidratlar hariçtir. Bununla birlikte, birçok kişinin düşündüğünün aksine, hem ev yapımı hem de endüstriyel gıdalarda tariflerde kullanılanlar bile isteğe bağlı şekerler olarak kabul edilmelidir.Bunun nedeni, "gizli şekerler" olarak adlandırılanların, toplam günlük alım miktarı üzerinde "temel öneme sahip" olmaları ve bunları hesaba katmadıklarında, diyetle fazlalık riskini artırmalarıdır. Bu, tatlılar, atıştırmalıklar ve tatlı içecekler için geçerlidir: kekler, bisküviler, dondurmalar, şekerler, kola ve diğer gazlı içecekler, meyve suları, bazı likörler, bitki çayları, kahve, çay vb. Not: Pek çok ekmek ikamesi ayrıca şekerler - özellikle maltoz - örneğin peksimet - özellikle tatlı peksimet içerir.