Daha sonra, tüm vitaminlerin amino gruplarına sahip olmadığı keşfedilmesine rağmen, farklı vitaminlerin alfabenin harfleriyle tanımlanmasına dayanan orijinal sınıflandırma sistemi korunmuştur. Bununla birlikte, önemli bir fark ortaya çıktı: o andan itibaren, isimlendirme artık tedavi ettikleri veya önledikleri hastalıklara değil, keşiflerinin kronolojik sırasına dayanıyordu.Böylece, 1913'te Amerikalılar McCollum ve Davis ikinci bir vitamini keşfettiklerinde. , daha basit bir terim olan "A vitamini" ile birlikte retinol teriminin sonunda türetilmiştir.Şaşırtıcı olmayan bir şekilde, iki bilim adamı bunun aynı işlevsel özellikleri paylaşan uzun bir madde serisinin sadece ikincisi olduğundan şüpheleniyorlardı.
Vitaminlerin keşfi ve kaynaklarıOnların keşfinden bu yana, vitaminlere olan ilgi her zaman yüksek olmuştur, ancak popülerlikleri dalgalı bir eğilim izlemiştir.Özellikle, bazı bilim adamları, hemen hemen diğerleri tarafından hemen reddedilen, yaklaşık 40 yıldır, optimal bir vitaminin "önem"ini tartışmışlardır. Tek başına gıda ile karşılanması zor olan alımının insan sağlığı üzerinde etkisi olacaktır.Bu çalışmalara paralel olarak 1970'li yıllardan itibaren vitamin komplekslerinin hap ve çeşitli takviyeler şeklinde alımı giderek daha fazla teşvik edilmiştir. sağlık etkinliğini ve uzun vadeli yan etkilerin yokluğunu kesin olarak doğrulayan çalışmaların eksikliği nedeniyle sönümlendi.
Amerika Birleşik Devletleri'nde "vitamin çılgınlığı" patlak verirken, ülkemiz bu "sihirli hapa koşu" ile sadece kısmen kucaklandı. Bugün bile birçok doktor, Akdeniz diyetinin önemini destekledikten sonra, bu takviyeleri sağlıklı insanlara önerme konusunda ihtiyatlı davranıyor.
İtalya'da diyetteki vitamin eksikliklerinden kaynaklanan hastalıkları önlemek için gerekli olan eski minimum dozlara (RDA) başvurmaya yönelik genel bir eğilim olsa da, diğer ülkelerde bkz. daha fazla sağlık / koruyucu özellik gösteren vitaminler (E, C vitamini ve B grubunun bir kısmı). Bazı durumlarda, 5 ila 100 kat daha yüksek dozlar önerilir. Örneğin, "C vitamininin RDA'sı günde sadece 60 mg olmasına rağmen, bazı yazarların çalışmaları doğrultusunda, 5-10 gramlık megadozlar önermek için ortalama olarak yaklaşık 400-1000 miligram dozlara ulaşılması önerilir. . . .
Birbiriyle çelişen araştırmalara ve görüşlere rağmen, son yıllarda sentetik kökenli vitaminlerle bağlantılı iş, meyve ve sebze alımını yüksek kalorili, çok doyurucu olmayan ve mikro besin açısından zayıf gıdalar lehine azaltma yönündeki yaygın eğilim tarafından körüklendi.
Anti-aging, antioksidan, anti-obezite, anti-stres ve benzeri… Vitamin efsanesi bugün kültürümüzde her zamankinden daha fazla kök salmış durumda. Bisküvi, kozmetik, makarna ve gıda takviyelerinin renkli dünyasında hemen hemen her yere eklenirler.Bilimsel olarak kanıtlanmış ve yalnızca kısmen reddedilen amaç, hastalıklara ve yaşlanmaya karşı daha fazla koruma sağlamaktır. doğal savunma mekanizmalarının güçlendirilmesi ve genel fiziksel verimliliğin iyileştirilmesi.
taze gıda tüketiminden.Bitkisel alanda olduğu gibi, fitokompleks (ilaçta bulunan heterojen maddeler grubu), bir hastalığın akut fazını tedavi etmede daha az etkili olmasına rağmen, aynı bitkiden elde edilen aktif maddeyi içeren ilaçlardan daha az kontrendikasyona sahiptir. Konsantre formda, gıdalarda bulunan vitaminler, daha fazla biyoyararlanıma sahip olmanın yanı sıra, yüksek doz vitamin takviyelerinden daha az soruna neden olur.
Bu nedenle, "düzensiz bir diyetin karşılığında basit bir hapla" eksikliklerini telafi etmeyi ummak biraz fazla iyimser görünüyor. sağlık ve canlılık. Her şeyden önce, vitamin takviyesini artan ihtiyaç veya düşük diyet alımı durumlarında geçerli bir müttefik olarak kabul ederek, çok çeşitli çok taze gıdaların tüketimine konsantre olmak daha iyidir. Çok az büyüsü olan bir hap olduğundan, kişinin yeme alışkanlıklarını iyileştirmek için her türlü makul çabayı göstermesi esastır.
Sonuç olarak, geleneksel diş fırçasını kullanmanın mümkün olmadığı durumlarda minimum ağız hijyeni sağlamak için yararlı olan şekerli bademlerle vitamin takviyelerini karşılaştırabiliriz. Bu ürünlerin belirli bir etkinliği ve yüksek derecede pratikliği olmasına rağmen, bu, onları eski ve daha popüler yiyeceklerin ve diş fırçalarının yerini alacak kadar yeterli olarak görmemize izin vermiyor.
Sentetik vitaminler çoğu durumda yaşlanma ve fiziksel yorgunluğa karşı mücadelede geçerli bir müttefik olsa da, savaş her şeyden önce masada, bir tarzın tuzaklarına karşı gerçek kazanan silahı temsil eden sağlıklı, çeşitli ve orijinal gıdalarla kazanılır. yaşamda genellikle fiziksel ve zihinsel sağlığa dikkat edilmez.
.jpg)
