damarlıdır ve kanda normal olarak dolaşmaktadır. İşlevleri, molekülün tipine bağlı olarak, bazı kimyasal-endokrin tepkileri pozitif veya negatif bir şekilde modüle etmektir.
Eikosanoidler, organizma üzerinde farklı etkileri olan birçok aileye (prostaglandinler, tromboksanlar, lökotrienler vb.) ayrılır; boşuna değil, genellikle "iyi eikosanoidler" ve "kötü eikosanoidler"den söz ederiz.Bu, elbette, gerçek bir kavramsaldır. Bozulma ve sahip olma çünkü organizma tarafından üretilen ve sağlık karşıtı bir etki gösteren aracılar yoktur.
Bununla birlikte, diyelim ki, "kötü" olarak tanımlananların fazlalığı, pro-inflamatuar ve pro-agregasyon mekanizmasının, dolayısıyla ateroskleroz ve tromboz patogenezinin ön saflarında yer almaktadır. Öte yandan, iyi eikosanoidler tam tersi etki gösterir ve kardiyovasküler hastalıklar üzerinde koruyucu ajanlar olarak tanımlanır.
Gaz kromatografik yöntemle gerçekleştirilebilen bir test sayesinde ölçülebilen dolaşımdaki eikosanoid seviyeleri, esansiyel yağ asitlerinin besin dozuyla veya ilaçlarla modüle edilebildiğinden, diyet, iyi arasındaki dengede birincil işlevi oynar. olanlar ve kötüler.
Nasıl olduğunu görelim.
: hangi eikosapentaenoik asit (EPA) ve dokosaheksaenoik asit (DHA) aittir, en büyük anti-inflamatuar ve antiplatelet etkiye sahip eikosanoidler olarak kabul edilir, bu nedenle metabolizma için faydalıdır;Dikkat! Birçok esansiyel omega 6 yağ asidi türü vardır. Bu nedenle, özellikle sağlık etkilerinden bahsederken bunları tek bir bütün halinde gruplamak zordur. Aşağıda tüm omega 6 yağ asitlerinin bir listesi bulunmaktadır:
- Linoleik asit (LA)
- Gama-linolenik asit (GLA)
- kalendik asit
- eikosadienoik asit
- Domo-gama-linoleik asit (DGLA)
- Araşidonik asit (AA, ARA)
- dokosadienoik asit
- adrenik asit
- dokosapentaenoik asit
- tetrakosatetraenoik asit
- Tetrakosapentaenoik asit.
Araşidonik asitten türetilen eikosanoidlerin etkileri
Araşidonik asit türevleri şunları artırma yeteneğine sahiptir:
- alerjik reaksiyonlar
- hücre çoğalması
- tansiyon
- inflamatuar reaksiyonlar
- l "trombosit agregasyonu
- trombojenez
- vazospazm
- LDL kolesterol, HDL kolesterolü düşürür.
Not: Kronik aşırı omega-6 eikosanoid üretimi artrit, iltihaplanma ve kanser ile ilişkilidir.
Daha fazla bilgi için: Omega 6 ve Omega 3 Arasındaki Doğru Oran eikosanoidler ve hormonlar, özellikle testosteron, insülin ve büyüme hormonu (GH) arasındaki ilişki o kadar karmaşıktır ki, tıpta toplam etkileri tam olarak anlamanın henüz başındayız.
Biyokimyasal ve hormonal metabolizmada genel bir denge kurma eğiliminde olan modern diyetlerin amacı, iyi, genellikle eksik eikosanoidlerin üretimini teşvik eden ve genellikle fazla olan kötüleri bastıran bir gıda durumu yapılandırmak olacaktır.
En çok beklenen hedefler arasında, kandaki şekerlerin varlığını modüle edebilen insülin hormonunun düzenlenmesi ve dolayısıyla hiperglisemik durumlara bağlı olarak omega-6 eikosanoidlerin üretimi de bulunmaktadır.
ve A vitamini) fonksiyonlarını kaybetmek ve hatta sağlık üzerinde olumsuz bir rol oynamak - hatta iyi olanlar.
Çoğu bitkisel yağ türünde bulunan oksitlenmiş çoklu doymamış yağ asitlerinin yüksek tüketimi - bu nedenle, yetersiz depolandıkları veya pişirme sırasında zarar gördükleri için israf edilirler - menopoz sonrası kadınların meme kanseri geliştirme olasılığını artırabilir.
[Sonestedt, Emily; Ericson, Ulrika; Gullberg, Bo; Skog, Kerstin; Olsson, Hakan; Wirfält, Elisabet. "Hem heterosiklik aminler hem de omega-6 çoklu doymamış yağ asitleri, Malmö diyeti ve kanser kohortunun menopoz sonrası kadınlarında meme kanseri insidansına katkıda bulunur mu?". Uluslararası Kanser Dergisi. 123: 1637–43].
Benzer bir etki prostat kanseri üzerinde de görüldü, ancak çalışma farelerde yapıldı.
[Yong Q. Chen, et al; Minimum; Wu; Wu; Perry; klinik; Thomas; Thornburg; Kulik; Smith; Edwards; d "Augustine; Zhang; Wu; Kang; Chen."Omega-3 ve omega-6 yağ asitleri ile prostat kanseri genetik riskinin modülasyonu". Klinik Araştırma Dergisi. 117: 1866–75].
Başka bir analiz, toplam çoklu doymamış yağ asitleri ile meme kanseri riski arasındaki ters ilişkiyi öne sürdü, ancak tek tek çoklu doymamış yağ asitleri birbirinden farklı davrandı. [...] a 20:2 "linoleik asit [...] türevi, meme kanseri riski ile ters orantılıdır".
[Pala, Valeria; Krogh, Vittorio; Muti, Paola; Chajes, Veronique; Riboli, Elio; Micheli, Andrea; Saadatyan, Mitra; Sera, Sabina; Berrino, Franco. "Eritrosit Membran Yağ Asitleri ve Sonrası Meme Kanseri: Prospektif Bir İtalyan Çalışması". Ulusal Kanser Enstitüsü Dergisi. 93: 1088–95.]
