Sarı ve turuncu diyet

SARI-TURUNCU BESİNLER: balkabağı, portakal, şeftali, kayısı, muşmula, greyfurt, nektarin, biber, kavun, limon, havuç, hurma, clementine, mandalina.

Sarı ve Turuncu Sebzelerin Özellikleri

Bu renkteki meyve ve sebzeler, hücreleri serbest radikallerin neden olduğu hasarlardan koruduğu için "yüksek antioksidan ve provitaminik etkiye sahip" beta-karoten (fitokimyasal) içerir.

Kimyasal açıdan beta-karoten, dokuların büyümesine, çoğalmasına ve bakımına katılan A vitamininin öncüsüdür (metabolizma yoluyla bir başkasının üretildiği madde); ayrıca bağışıklık ve görme işlevine müdahale eder.
Beta-karoten, diyette bulunan yağlarla emilir.
Bu gıda grubunu karakterize eden çok önemli bir diğer bileşik ailesi flavonoidlerdir.Flavonoidler serbest radikallerin oluşumunu engeller ve etkileri esas olarak gastrointestinal seviyede gerçekleşir.

Portakal: C vitamini bakımından zengindir (kollajen oluşumuna katkıda bulunur ve antioksidan işlevi vardır) ve ayrıca bu meyveye pıhtılaşma önleyici, iltihap önleyici ve tümör önleyici özellikler kazandıran büyük miktarlarda antosiyaninler içerir.
Limon: C vitamini açısından zengindir.
Biber: C vitamini açısından zengindir.

Narenciyeden şeftaliye kadar bu rengin tüm meyveleri enerji verir ve susuzluğu giderir.
Her mevsim sarı-turuncu meyve veya sebzeler bulunur ve "gördüğümüz gibi görme için önemli olan veya kardiyovasküler hastalık, kanser ve yavaşlama riskini azaltabilecek maddeler içerdiğinden sürekli alımı tavsiye edilir" yaşlanma