Shutterstock diyetle birlikte yaklaşık 30 g / gün miktarında verilmelidir; bu değer, selüloz, hemiselülozlar, pektinler, sakız ve ligninler gibi çözünür ve çözünmez lifli bileşenlerin toplamını temsil eder. jelleştirici tiptedir, çözünmeyen lif ise fermente edici tiptedir.
Lif fazlalığı genellikle aşırı gaz üretimine atfedilebilen bazı semptomların ortaya çıkmasıyla hissedilir, bu nedenle şişkinlik, karın şişkinliği, gaz, kramplar ve fekal tahliyede fizyolojik bir artış DEĞİLDİR.
Diyet lifi kaynakları şunlardır:
- Sebzeler (tahıllar, baklagiller, sebzeler ve meyveler);
- Mantarlar.
Çözünür lif esas olarak sebze ve meyvelerden gelirken, çözünmeyen lifler tahıllardan gelir. İkincisi, gıdalarda (özellikle kepekli olanlar) daha büyük miktarlarda bulunmasına ek olarak, yaygın olarak tüketilen gıdalar kategorisi oluşturma avantajına sahiptir: makarna, ekmek, pizza ve tüm türevler.
ve metabolik pozitif:- Bağırsak düzenlemesi ve prebiyotiklerin artması
- Atıkların seyreltilmesi, kolorektal kanser insidansındaki azalma ile ilişkilidir
- Glikoz emilimini yavaşlatmak için glisemik modülasyon (Diabetes Mellitus tip 2 insidansı riskinin azaltılması)
- Yağ asitlerinin ve kolesterolün lipid emiliminin azaltılması (dislipidemi ve koroner kalp hastalığı riskinin azaltılması)
- Kabızlık ve divertiküloz riskinin azaltılması, divertikülitin önlenmesi, inflamatuar-kronik bağırsak hastalıklarında akut akut durumların önlenmesi
- Artan mide doygunluğu.
Aksine, çözünür lif alımındaki rasyonel artış gıdadan elde edilen kolik mukozanın tahrişinin azaltılmasını destekler ve çürüyen suşların zararına bağırsak PRObiyotik seçimini teşvik ederek (ayrıca bazı PREbiyotik oligosakkaritler sayesinde) dışkı pH'ını düşürür.
Bununla birlikte, sebze ve meyvelerden elde edilen diyet lifinin fazlalığı bile sağlık durumunu olumsuz etkileyebilir.Bazı diyet teorileri (Zone, Paleo vb.) yan etkileri. ; ikincisi arasında şüphesiz öne çıkıyor:
- Diyetin tüm besin bileşenlerine yayılan genel bağırsak emilim bozukluğu eğilimi: karbonhidratlar, amino asitler, lipidler, mineraller ve vitaminler
- Fitik asit ve oksalik asidin aşırı alımı, bazı iyonlara (demir ve kalsiyum gibi) bağlanarak bağırsak emilimini engelleyen şelatlayıcı moleküller
- Lif fazlalığının ozmotik ishale neden olması durumunda dehidrasyona yatkınlık.
Uzun vadede diyet lifinin fazlalığı, yetersiz beslenmeye veya en azından genel diyet dengesinde bir değişikliğe neden olabilir.