Kafein iyi mi kötü mü?

dünyada en çok tüketilen içeceğin yanı sıra diğer içecek ve yiyeceklerden de genellikle alımından kaynaklanan olumsuz etkilerle bilinir (önerilen günlük limitin ötesinde). Aslında kafein uyku bozuklukları, taşikardi ve anksiyete ile ilişkilidir.Ancak araştırmalar ayrıca çeşitli sağlık yararları olduğunu bildirmektedir.

. Beyni ve merkezi sinir sistemini uyararak çalışır, uyanık kalmanıza ve yorgunlukla savaşmanıza yardımcı olur. Kafein içeren alkolsüz içecekler 1800'lerin sonlarında piyasaya çıktı ve bunu kısa süre sonra enerji içecekleri izledi. Şu anda dünya nüfusunun %80'i her gün kafein içeren bir ürün tüketmektedir.Günlük bir diyette kafeinin aşılmaması gereken doz 300 mg, yaklaşık üç fincan espresso veya 6 fincan çaydır.

ve sonra kan dolaşımına girer - yaklaşık 20 dakika sürer.Bir saat içinde, toleransı zayıf olan kişilerde faydalı etkiler ve buna bağlı rahatsızlıklar hissedilir.Buradan karaciğere aktarılır ve parçalanır.Kafeinin ana etkisi beyin üzerindedir: kafeinin etkilerini bloke ederek çalışır. beyni rahatlatan ve sizi yorgun hissettiren bir nörotransmitter olan adenosin.Adenozin seviyeleri gün boyunca birikerek sizi uykulu yapar.Kafein, beyindeki adenosin reseptörlerini aktive etmeden bağlayarak uyanık ve uyanık kalmanıza yardımcı olur. Bu, adenosinin etkilerini bloke ederek yorgunluğu azaltır.Ayrıca kandaki adrenalin seviyelerini artırabilir ve dopamin ve norepinefrin nörotransmiterlerinin beyin aktivitesini artırabilir.

Bu kombinasyon beyni daha da uyarır ve bir uyarılma, uyanıklık ve odaklanma durumunu destekler. Beyni etkilediği için kafeine genellikle psikoaktif bir ilaç denir.

ve içecekler:

Espresso: 240-720 mg
Kahve: 102-200 mg
Yerba dostu: 65-130 mg
Enerji içecekleri: 50-160 mg
Çay: 40-120 mg
Kafeinsiz kahve: 3-12 mg
Sıcak çikolata: 2-7 mg
Çikolatalı Süt: 2-7 mg

Bazı yiyecekler de kafein içerir. Örneğin bir porsiyon (yaklaşık 30 gram) sütlü çikolata 1-15 mg, bitter çikolata ise 5-35 mg içerir. Kafein, soğuk algınlığı, alerji ve ağrı kesici ilaçlar gibi bazı reçeteli veya reçetesiz satılan ilaçlarda bulunabilir. Aynı zamanda kilo kaybı takviyelerinde yaygın bir bileşendir.

Kafein: Konsantrasyon kahvenin hazırlanma şekline göre değişir.

"Bir fincan kahvedeki kafein"den bahsetmek doğru değildir. Hammaddenin kalitesine ek olarak kahvenin hazırlanma şekli de kahvedeki kafein miktarını etkiler. Özetle: Napoliten tarzında çözünürde daha düşük, espressoda orta, klasik mokada yüksek ve filtrelenmemiş kahvede yüksek veya gravimetrik süzme ile elde edilmiştir.

;

Alzheimer ve Parkinson gibi beyin hastalıkları riskini azaltır;

metabolizmayı arttırır ve yağ yakar;

psikomotor aktiviteyi, atletik performansı ve uyku ve yorgunluğa karşı direnci artırır.

. Özellikle aç karnına alındığında mide ekşimesi ve mide asiditesi, yemek borusu iltihabı ve gastroözofageal reflüye neden olabilir. Taşikardi, hipertansiyon ve aritmilere neden olabilir. Kaygılı bir etkiye sahiptir ve titreme, uykusuzluk ve heyecanlanma, baş ağrısı, sinirlilik ve sıcak basmasına neden olur. Kalsiyum ve demir emilimini azaltarak osteoporoz ve anemik tabloların başlamasını kolaylaştırır.

Kafein ayrıca Covid-19 pandemisinin endişeleriyle bağlantılı bir tür uykusuzluğu da etkiler: koronasomni.