Düşük kan basıncına eğilim (parafizyolojik ortamda) ani bayılma ve bunun sonucunda oluşan morluklar veya diğer ilgili kazalar için basitçe bir risk faktörü ise, yüksek kan basıncı, sakatlayıcı veya ölümcül kardiyovasküler ve serebrovasküler olayların olasılığını artırır.
Ciddi genetik faktörleri dışlarsak, beslenme, vücut kompozisyonu, fiziksel aktivite düzeyi ve duygusal durumun kan basıncını düzenlemede en önemli değişkenler olduğunu görürüz.
Bu yazıda, farklı mekanizmalara sahip olmalarına rağmen kan basıncını düşürme veya normalleştirme eğiliminde olan farklı gıdaları analiz edeceğiz.
ALA, bazı nişastalı tohumların tohumunda ve bazı yağlı tohumlarda (chia, perilla, kivi, vb.) bol miktarda bulunur; ortaya çıkan yağlar çok konsantredir.
EPA ve DHA, soğuk deniz balıklarında (morina, somon vb.), lüfer (sardalya, uskumru, palamut vb.), alg, kril ve daha önce bahsedilen balıkların karaciğerinde önemli miktarlarda bulunur.
ALLIACEAE
En ünlüsü, damar genişlemesini indükleme yetenekleri sayesinde, artık hipertansiyona karşı diyet tedavisinin ayrılmaz bir parçası olarak kabul edilen sarımsak ve soğandır.
idrar söktürücü besinler
Artan böbrek filtrasyonu, suyun ve mineral tuzların atılımını kolaylaştırır. Aşırı sofra tuzu kullananlar için, bu mekanizma çok faydalıdır, çünkü sodyum atılımını kolaylaştırır (ki bu, hazırlayıcı bir faktör olduğunu bildiğimiz sodyumdur). -duyarlı primer hipertansiyon).
Su, içecekler ve su içeriği yüksek yiyecekler idrar söktürücüdür. Özellikle su açısından zengin olmasının yanı sıra böbrek filtrasyonunu destekleyen besinsel faktörler içeren ürünler güçlü bir idrar söktürücü işleve sahiptir.Bunlar başlıca ananas, salatalık, enginar, soğan, rezene, elma ve karahindiba gibi bitkisel kaynaklı besinlerdir.
Düşük sodyumlu gıdalar
Fazla sodyum, bir kez daha tekrarlıyoruz, sodyuma duyarlı primer arteriyel hipertansiyon için hazırlayıcı bir faktördür.Bu nedenle, çok yüksek oranda sodyum içeren sofra tuzu, sistemin sağlığı için kötü bir müttefiktir.
Düşük sodyum içeriğine sahip gıdalar kategorisi, belirli gıdalardan daha çok, bunların muhafaza, pişirme ve tüketim yöntemleriyle ilgilidir. Tüm taze (midye ve istiridye gibi çift kabuklu yumuşakçalar hariç) veya dondurulmuş gıdalar düşük sodyum içerir; tam tersine, tuzdaki, salamuradaki ve daha genel olarak kavanozlardaki (aynı zamanda yağ ve sirkedeki) yiyecekler bu maddeden zengindir.
Pratik bir örnek verecek olursak, ton balığı tüketimi konserveden ziyade tercihen taze veya dondurulmuş dilime yönelik olmalıdır. Ya da süt ürünleri arasında baharatlı peynirler yerine yoğurt, ricotta ve yumuşak peynirlerin tercih edilmesi tavsiye edilir. Yine et bağlamında, tütsülenmiş etlerden kaçınılması tavsiye edilir, bunun yerine biftek gibi taze olanı artırın.
Ayrıca, isteğe bağlı tuzu ortadan kaldırarak, pişirme sırasında veya doğrudan tabağa sofra tuzu eklemekten kaçınmak iyi bir fikirdir.
Potasyum, magnezyum ve kalsiyum içeriği yüksek besinler
Sodyum gibi, potasyum, magnezyum ve kalsiyum da pozitif yüklüdür ve katyon olarak adlandırılır. Tüketimlerini artırarak (makul sınırlar içinde), organizmada farklı alanlar işgal etseler bile, sodyumun renal atılımını basınç avantajına tercih ederler.
Özellikle, potasyumdaki artış, arteriyel basınç dengesinin pozitif bir modülasyonu ile ilişkilidir, böylece onu hipertansiyona karşı gerçek bir çare haline getirir (böbreklerin tamamen sağlıklı olması şartıyla).
Magnezyum ve potasyum açısından en zengin besinler: taze sebze ve meyveler (domates, patlıcan, salatalık, karpuz, kabak, kabak, marul, turp, kavun, şeftali, kayısı vb.), baklagiller (fasulye, nohut, mercimek, bakla) , vb.), kepekli tahıllar (buğday, kavuzlu buğday, arpa vb.) ve diğer nişastalı tohumlar (kinoa, amaranth vb. gibi sahte tahıllar).
Kalsiyum açısından zengin besinler şunlardır: taze süt ve türevleri (yağsız ve tuzsuz daha iyi); marjinal olarak, ceviz, badem gibi yağlı tohumların veya takviyeli ürünlerin (kalsiyum ilave edilmiş soya sütü gibi) alımını artırmak da mümkündür.
Uyarıcı molekül içermeyen yiyecekler
Herhangi bir temel besin grubunun parçası değildirler, yani diyet için gerekli değildirler. Besin eksikliği riski olmadan diyetten tamamen çıkarılabilirler, ancak yine de birçok insan alışkanlıktan dolayı onlarsız yapamaz.
Kahve, çay, kakao, ginseng, guarana, kola türü, enerji içeceği vb. gibi sinir açısından zengin içeceklerden bahsediyoruz; aynı şey çikolata için de geçerli.
Uyarıcılar kan basıncı üzerinde ters etkiye sahip olduğundan, kafeinsiz kahve, kafeinsiz çay, kafeinsiz kola vb. seçilmesi tavsiye edilir.
Kilo vermeyi teşvik eden yiyecekler
Kilo kaybı için kalibre edilmiş bir diyetin tüm tipik yiyeceklerini içeren kesinlikle genel bir tanımdır:
- Düşük kalori yoğunluğu, dolayısıyla düşük enerji
- Lipid içeriği düşük veya faydalıysa (yağlı tohumlar gibi), yeterli porsiyonlarda
- Düşük yük ve glisemik indeks
- Lif açısından zengin.
Not: Doğru porsiyonları hesaplamak ve yeterli sıklıkta tüketmek de önemlidir.
Doymuş ve hidrojene yağlar içermeyen ve lif açısından zengin gıdalar
* Doymuş ve/veya hidrojene yağ asitleri, lif ve hipertansiyon arasındaki korelasyon şu an için sadece istatistiksel tiptedir. Biyokimyasal bir açıklama yoktur ve bu bağlantının nedeninin çok faktörlü olduğu varsayılmaktadır. Aslında, doymuş yağ asitleri bakımından zengin besinler çoğunlukla yüksek kalorili (obezite hipertansiyonun ana nedenidir) ve büyük sodyum kaynaklarıdır (kan basıncına zararlı bir mineral); tam tersine, lif açısından zengin olanlar daha az enerjiktir. , yük ve düşük glisemik indekse sahiptir ve magnezyum gibi faydalı minerallerde bol miktarda bulunur.
Bu nedenle, taze, işlenmemiş veya minimum düzeyde işlenmiş gıdaları tercih ederek paketlenmiş atıştırmalıklar ve hızlı yiyecekler gibi abur cuburlardan, ayrıca sosis ve yağlı peynirlerden kaçınmalıyız. Ekmek ve beyaz makarna gibi rafine nişasta bazlı gıdalar yerine bütün gıdaları seçmeniz önerilir.
