E476 POLİKLİSEROL POLİRİSİNOLAT
Poligliserol polirisinoleat, poligliserol ve hint yağının (Ricinus sp. Bitkisinden elde edilen yağ) bir kombinasyonudur.
Yağlar bitkisel veya hayvansal kaynaklı olabilir.
Bu gıda katkı maddeleri, çeşitli ürünlerde, her şeyden önce emülsifiye edici ve stabilize edici işlevleri için kullanılmaktadır.
Unlu mamüller, çeşitli çikolatalı atıştırmalıklar, düşük kalorili yiyecekler, çikolata, ezmeler vb. gibi çeşitli yiyeceklerde bulunabilirler.
Yatkınlığı olan kişilerde alerji başlangıcı riski olabilir, ancak yine de bu konuda çelişkili görüşler vardır.
Şu anda poligliserol polirisinoleat eklenmiş gıda ürünlerinin tüketiminden kaynaklanan insan sağlığı için bilinen herhangi bir olumsuz yan etkisi yoktur.
ADI dozu: 7.5 mg/kg vücut ağırlığı.
