Kavun Nasıl Temizlenir ve Kesilir

Merhaba arkadaşlar, My-personaltrainerTv mutfağına tekrar hoş geldiniz. Bugünkü video dersimizde yazın en tatlı ve en etli meyvelerinden birini mükemmel bir şekilde temizlemeyi ve kesmeyi öğreneceğiz: kavundan bahsediyorum.Çocukken annemi şaşkınlıkla izlediğimi hala hatırlıyorum. kavun dilimleri keserek, o meyveyi asla onun kadar iyi kesip kesemeyeceğimi merak ediyordum.Evet, çünkü benim için sorun yaklaşık aynı boyutta pürüzsüz kavun dilimleri elde etmek ve o kadar çok posasını çıkarabilmekti. mümkün olduğunca deriden (epikarp) kısacası, kavun kesme tekniğini optimize ettim: ve bugün size öğrendiklerimi göstermek için buradayım!

Tarifin videosu

Video oynatırken sorun mu yaşıyorsunuz? Videoyu youtube'dan yeniden yükleyin.

Tarifin Kimlik Kartı

• porsiyon başına 36 KCal Kalori

• Malzemeler

  • 1,5 kg (1 büyük) kavun

  İhtiyac duyulan malzemeler

  • Gıda kesme tahtası
  • Keskin bıçak
  • Çelik kaşık
  • Scavino (isteğe bağlı)
  • kaseler

  Hazırlık

  Kavunu satın almadan önce kalitesini tespit etmek iyi bir kuraldır: aynı boy için her zaman en ağır ve en kokulu olanı seçmeniz önerilir. İyi bir kavunun cildinde yumuşak alanlar veya çürükler olmamalıdır.

  1. İlk olarak, kavunu iyice yıkayın, toprak kalıntılarını temizleyin.
  2. Uçları keskin bir bıçakla çıkarın - bu, kavunu kesmeyi kolaylaştıracaktır.
  3. Kavunu bir kesme tahtası üzerine bir ucuna gelecek şekilde dikey olarak yerleştirin.
  4. Keskin bir bıçakla kavunu yaklaşık iki eşit parçaya bölmeye çalışarak temiz bir kesim yapın.
  5. Bir bıçak kullanarak (gerekirse) çelik bir kaşıkla tohumları ve filamentleri çıkarın.
  6. Şimdi kavunun yarısını kesme tahtasına (yatay olarak) yerleştirin ve oldukça düzenli dilimler elde edin. Mükemmel dilimler elde etmek için kavunun doğal oluklarını takip edin. Videoya başvurmanız önerilir.
  7. Kabuğu (epikarp) çıkarmak için her bir kavun dilimini daha küçük bir bıçakla epikarptan 5 mm boşluk bırakarak kesin.İşlemi kolaylaştırmak için kavun dilimini (püresi elinize bakacak şekilde) çevirerek takip edebilirsiniz. bıçakla, tüm uzunluğu.
  8. Kavunu daha da güzel sunmak için kepçe yardımıyla basit toplar hazırlamak mümkündür.

  Alice'in yorumu - PersonalCooker

  Ve şimdi biz de kavun kesiminde sanatçı olduğumuza göre, en basit meyve salatasından en rafine kavun reçeline, taze meyve şişlerinden karışık yaz salatasına kadar sayısız tarifin formülasyonundan keyif alabiliriz. İyi yaz!

  Besin değerleri ve Sağlık Tarife Yorum Yapın

  Portakallı kavun, retinol eşdeğerleri (antioksidan etkili karotenoidler) bakımından zengin bir yaz meyvesidir. Diğer birçok meyvenin aksine çok fazla diyet lifi içermese de fruktozdan elde edilen oldukça sınırlı miktarda enerji sağlar. Ortalama porsiyon, yaz meyvesinin toplam porsiyonuyla karşılaştırılabilir, bu nedenle günde 300 ila 600 gr (105-315 kcal) arasında değişir.