Bugün güne en iyi şekilde başlamak için bir kahvaltı klasiği olan “herkes için portakal suyu”.
Ama benim fikrim sabahları içmek için basit bir portakal suyu hazırlamak değil, kaşıkla yenecek ve en önemli günlerde bile servis edilecek zarif ve rafine bir meyve suyu hazırlamak.
Bu sefer de dikkatinizi çekmeyi başardım mı? Öyleyse hemen meyve suyunu yemek için nasıl hazırlayacağımızı görelim!
Tarifin videosu
Video oynatırken sorun mu yaşıyorsunuz? Videoyu youtube'dan yeniden yükleyin.
Tarifin Kimlik Kartı
- Porsiyon başına 127 KCal Kalori
-
Malzemeler
- Lezzet ve 400 ml işlenmemiş portakal suyu
- İşlenmemiş limon suyu
- 20 gr şeker
- 6 gr (3 yaprak) isinglass
- 200 gr taze krema
- 10 gr acı kakao
- 1 tutam tarçın
- 20 gr pudra şekeri
İhtiyac duyulan malzemeler
- meyve sıkacağı
- Kevgir
- Elektrikli kamçı
- kaseler
- sıra limon
Hazırlık
- Jelatin tabakalarını en az 10 dakika soğuk suda bekletin.
- Portakalları yıkayıp bazılarının kabuklarını rendeleyin.
- Portakalları ikiye bölün ve meyve sıkacağı ile suyunu sıkın.
- Suyu süzün ve 400 ml meyve suyu tartın.
- Limonu sıkın, suyunu süzün ve şekerle birlikte bir tencerede veya mikrodalgada ısıtın. Isinglass'ı sıkın ve sıcak limon suyunda eritin.
- Portakal suyunda çözülmüş isinglass'ı dökün ve iyice karıştırın.
- Suyu 4 kaba (kase, bardak veya bardak) dökün ve en az birkaç saat katılaşmasına izin verin.
- Bu arada kendinizi dekorasyona adayın. Kremayı pudra şekeri ile çırpın ve elenmiş acı kakao ve tarçını yavaşça ekleyin.
Işık fikri
Kremaya alternatif olarak basit ricotta kullanabilirsiniz: bu şekilde tatlı daha da hafif olacaktır!- Portakal suyu jelatinleştiğinde, birkaç tutam kakao kreması ile süsleyin ve portakal kabuğu ve tarçın çubukları ile servis yapın.
Alice'in yorumu - PersonalCooker
Krema ile zarif dekorasyonun verdiği karşı konulmaz “ekstra” nota ile bu tatlı ile öğle yemeğinden sonra bile vitamin ve mineral tuzlarının tadını çıkarabilirsiniz. Damaklara hitap eden hem sağlıklı hem de lezzetli bir tatlı.Besin değerleri ve Sağlık Tarife Yorum Yapın
Portakal Suyu Yemek tatlı ama çok kalorili olmayan bir reçetedir.Yağlara, ardından karbonhidratlara ve son olarak proteinlere atfedilebilen enerjik bir prevalansa sahiptir. Lifler ortalama miktarlarda görünürken kolesterol çok önemli değildir.
Portakal Suyu, herhangi bir diyet için uygundur, doymuş yağ ve sakarozun önemli varlığı, hiperkolesterolemi, hiperglisemi ve hipertrigliseridemi durumunda porsiyonu sınırlamalıdır.Ortalama porsiyon yaklaşık 200g'dir (255 kcal).
