Şekerlenmiş meyve, kuru üzüm ve çam fıstığı: Bu malzemeler sizde var mı? Bugün My-personaltrainer'ın mutfağında Noel lezzetleri hazırlanıyor: Günün tarifi, tipik bir Ceneviz tatil spesiyalitesi olan Pandolce olacak. Yüksek ve yumuşak bir versiyon (uzun mayalı) ve düşük ve kompakt bir versiyon (hazırlanması çok hızlı) var: Tarifi en basit varyantıyla birlikte hazırlayalım.
https://www.my-personaltrainer.it/Tv/Ricette/Dolci_Dessert/pandolce-genovese-veloce.html adresinden alınmıştır.
Tarifin videosu
Video oynatırken sorun mu yaşıyorsunuz? Videoyu youtube'dan yeniden yükleyin.
Tarifin Kimlik Kartı
-
Malzemeler
- 300 gr beyaz un tipi 00
- 100 gr şeker
- 80 ml süt
- 10 gr kabartma tozu
- 60 gr (1 orta boy) yumurta
- 50 gr tereyağı
- 120 gr kuru üzüm
- 100 gr limon ağacı
- 15 gr çam fıstığı
- 2 yemek kaşığı portakal çiçeği suyu
- Yarım bardak rom
- 1 çay kaşığı rezene tohumu
- 1 tutam tuz
İhtiyac duyulan malzemeler
- kaseler
- Ölçek yiyecekleri tartar
- Fırın tepsisi
- Pişirme kağıdı
- Spatula
https://www.my-personaltrainer.it/Tv/Ricette/Dolci_Dessert/pandolce-genovese-veloce.htm adresinden alınmıştır.Hazırlık
- İlk olarak kuru üzümleri ılık suda bekletin.
- Şekerlenmiş meyveleri bir bıçakla kabaca doğrayın.
- Bir kapta oda sıcaklığındaki tereyağını toplayın ve şekerle karıştırarak krema elde edin. Yumurtayı birleştirin ve ıslatma suyuyla yumuşamış ve sıkılmış meyve şekerlerini ve kuru üzümleri ekleyin. Kavrulmuş ve kıyılmış çam fıstıklarını ekleyin.
Bunu biliyor muydun ...
Pandolce tipik bir Ceneviz tarifi olduğu için çam fıstığı vazgeçilmezdir!
Bununla birlikte, pandolce zevkinize göre özelleştirilebilir: örneğin, kuru meyve eklemek veya şekerlenmiş meyveyi çikolata parçaları ile değiştirmek.- Karışımı portakal çiçeği suyu, bir çay kaşığı rezene tohumu, yarım bardak rom ve bir tutam tuz ile tatlandırın.
- Unu ve kabartma tozunu ekleyin, ardından elinizle karıştırın, yavaş yavaş sütü ilave edin: biraz yapışkan ama işlenebilir bir hamur elde edeceksiniz.
- Hamuru top haline getirin ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aktarın.
- 3-4 cm kalınlığında bir disk oluşturmak için hamuru elinizle ezin. Bir spatula veya bıçakla yüzeyde çizgiler veya kareler yapın.
- Pandolce'yi 160 ° C'de (mod: havalandırmalı) sıcak fırında 40 dakika pişirin.
- Fırından çıkarın ve tamamen soğumaya bırakın: Yapısını ve lezzetini daha iyi anlamak için pandolceyi pişirdikten sonraki gün kesmenizi öneririz.
https://www.my-personaltrainer.it/Tv/Ricette/Dolci_Dessert/pandolce-genovese-veloce.html adresinden alınmıştır.Alice'in yorumu - PersonalCooker
İtalya'nın çeşitli bölgelerinin spesiyaliteleriyle Noel veya Yılbaşı Gecesini kutlamak, atmosferi daha da büyülü kılıyor! Baharatlı ve meyve şekerli ekmek seviyorsanız, Panforte ve Panpepato'yu da deneyin!
https://www.my-personaltrainer.it/Tv/Ricette/Dolci_Dessert/pandolce-genovese-veloce.html adresinden alınmıştır.
