Bugün size laktoz intoleransı veya yumurta alerjisi olanlar için de uygun, lezzetli ve besleyici bir atıştırmalık sunmayı düşündüm. Önceki süt dilimlerimin başarısı göz önüne alındığında, bugün vegan versiyonunu öneriyorum: Kakaolu pandispanyayı yumurtasız nasıl hazırlayacağımızı zaten gördük, bu yüzden tarifi tatlılar için bu çok basit temelden başlayacağız. Ancak iç harcı hazırlamak için soya sütü, sebze kreması, agave şurubu ve pirinç nişastası kullanacağız, hadi işe başlayalım.
Tarifin videosu
Video oynatırken sorun mu yaşıyorsunuz? Videoyu youtube'dan yeniden yükleyin.
Tarifin Kimlik Kartı
- Porsiyon başına 207 KCal Kalori
-
Malzemeler
Vegan kakaolu pandispanya için
- 250 ml su
- 1 poşet 16 gr kabartma tozu
- 1 tutam tuz
- 20 gr kakao
- 170 gr beyaz un tipi 00
- 120 gr patates nişastası
- 15 gr soya lesitini
- 20 gr dekstroz
- 110 gr esmer şeker
- 80 ml mısır yağı
Bitkisel süt dolgusu için
- 300 ml soya sütü
- 200 ml sebze kreması
- 60 gr agave şurubu veya akçaağaç şurubu
- 40 gr pirinç unu
İhtiyac duyulan malzemeler
- Elektrikli el mikseri
- fırın tepsisi
- Pişirme kağıdı
- Keskin bıçak
- Güveç
- kırbaç
- Hassas terazi
- Spatula
- Metre
Hazırlık
- Önce kakaolu pandispanyayı bu videoda anlatıldığı gibi yapın.
Pişirmeye dikkat edin
Pandispanyayı süt dilimleri yapmak için hazırlamak için şu şekilde ilerleyin: kakao karışımı, yaklaşık 7-8 mm kalınlık elde edilene kadar (yağlı kağıtla kaplı) bir fırın tepsisine dökülür. Kek 160 °C sıcaklıkta 20 dakika pişirilmelidir.- Soğuduktan sonra pandispanyayı kesin ve 30 x 12 cm ölçülerinde ve yaklaşık 1 cm kalınlığında iki dikdörtgen elde edin.
- Dolguyu hazırlayın. Bir tencereye soya sütü (yaklaşık 200 g) ve bitkisel kremayı dökün. Agave şurubu (veya akçaağaç şurubu) ekleyerek neredeyse kaynatın.
Bunu biliyor muydun
Süt dilimlerinin orijinal tarifinde kremayı tatlandırmak için bal kullandık. Bununla birlikte, bir arı ürünü olan bal, veganın diyetinde izin verilmez: bu nedenle, balın iki mükemmel ikamesi olan agave şurubu veya akçaağaç şurubu kullanılması tavsiye edilir.- Pirinç ununu kalan 100 ml soya sütünde eritin ve her şeyi ocakta tencereye dökün, istediğiniz kıvama gelene kadar çırpma teli ile karıştırmaya devam edin. Çok tatlı bir alevi koruyarak kremayı birkaç dakika pişirin.
- Kakaolu pandispanyanın ilk dikdörtgeninin üzerine kremayı (hala sıcak) bol bir tabaka halinde yayın ve kremayı spatula ile düzleştirmeye özen gösterin. Hemen diğer pandispanya tabakasıyla örtün.
- En az bir saat tamamen soğumaya bırakın.
- Kusurlu parçaları kesin ve düzenli dilimler elde edin.
- Süt dilimlerini çok soğuk olarak servis edin.
Alice'in yorumu - PersonalCooker
Bu atıştırmalıklarda herhangi bir hayvan ayak izine rastlamadığımızı kim söyleyebilir? Ve sonra kimsenin karşı koyamayacağı gerçek bir lezzeti tatmak için bekleyin. Kişisel-pişirici sözü.Besin değerleri ve Sağlık Tarife Yorum Yapın
Vegan Süt Dilimleri - Yumurtasız, Tereyağı ve Kolesterolsüz - piyasada bulunanların yerini mükemmel bir şekilde alan ev yapımı tatlı atıştırmalıklardır. Alice'in versiyonu - hayvansal kaynaklı gıdalardan arınmış olmasının yanı sıra, vegan veya vejeteryan diyetine uygundur - kolesterol içermez ve lesitinler ve çoklu doymamış yağ asitleri (tüm kolesterol düşürücü moleküller) sağlar. Vegan Süt Dilimlerinin ortalama porsiyonu 30-60 gr'dır (60-125 kcal).
.jpg)
