Bugün biz İtalyanlar için ulusal bir bayram: 68 yıl önce Cumhuriyet ilan edilen İtalya'mızın doğum günü! Ve kendine saygısı olan herhangi bir parti gibi, bir tatlı da eksik olamaz! 25 Nisan için hazırladığım “Torta Italia”nın ardından bugün sizlere üç renkli bir puding hediye etmeyi düşündüm. Fikri görelim!
Tarifin videosu
Video oynatırken sorun mu yaşıyorsunuz? Videoyu youtube'dan yeniden yükleyin.
Tarifin Kimlik Kartı
- Porsiyon başına 135 KCal Kalori
-
Malzemeler
Kırmızı taban için
- 100 gr uğur böceği
- 50 ml süt
- 50 ml Alchermes
Nane pudingi için (Yeşil tabaka)
- 500 ml süt
- 70 ml nane şurubu
- 50 gr mısır nişastası
Beyaz çikolatalı puding için (Beyaz kat)
- 1 şişe vanilya aroması
- 50 gr mısır nişastası
- 100 gr beyaz çikolata
- 500 ml süt
İhtiyac duyulan malzemeler
- güveç
- Çeşitli boylarda kaseler
- kırbaç
- Ölçek yiyecekleri tartar
- Pyrex çanak (20 X 25 cm) veya bardaklar
Hazırlık
- Ladyfinger için şurubu hazırlayın. Sütü alchermes ile karıştırın. Hanım parmaklarını birer birer şurup içinde hızlıca ıslatın. Bisküvileri tepsiye sığacak şekilde keserek, parmakları tepsiye yan yana dizin. Bu şekilde İtalyan bayrağının kırmızı rengini oluşturduk.
doğru fikir
Dişi parmaklara alternatif olarak pandispanya veya dilediğiniz başka bir kek kullanmak da mümkündür.Bu durumda pandispanya önce kalıba yerleştirilmeli ve ardından simli karışım ile ıslatılmalıdır.- Beyaz çikolatalı pudingi hazırlayın. Sütün bir kısmını (yaklaşık 400 ml) tencereye dökün, bir şişe vanilya aroması ile tatlandırın ve içinde iri kıyılmış beyaz çikolatayı eritin. Bu arada soğuk sütü karıştırın ve mısır nişastası (veya pirinç nişastası) ile kalın. Beyaz çikolatalı süt kaynamaya başlar başlamaz çözünmüş nişastayı ekleyin ve doğru kıvama gelene kadar karıştırmaya devam edin.
- Kaynayan muhallebiyi hanımeli katmanın üzerine dökün. İtalyan bayrağının beyaz rengini oluşturduk.
- Bu noktada bayrağın yeşil rengi olacak naneli pudingin hazırlanmasına devam edin. Sütün bir kısmını (yaklaşık 400 ml) nane şurubu ile kaynatın. Bu arada kalan soğuk sütte mısır nişastasını eritin. Nane aromalı süt kaynamaya başlayınca erimiş nişastayı ekleyin ve karıştırın: muhallebi kaynadığında koyulaşacaktır.
- Naneli pudingi beyaz çikolatalı pudingin üzerine dökün ve düzeltin.
doğru fikir
Tepsiye alternatif olarak 8 porsiyon üç renkli puding hazırlamak mümkün: "bayrak" etkisi daha da muhteşem olacak!- Üç renkli pudingi önce oda sıcaklığında, sonra buzdolabında tamamen soğumaya bırakın.
- 3 saat sonra tatlı (bir tür tekrar ziyaret edilen İngiliz çorbası) dilimlenmiş veya küçük bir fincanda servis edilebilir.
Alice'in yorumu - PersonalCooker
Bir İtalyan D.O.C. olarak bu tarifi tek bir cümle ile bitirmek istiyorum: MUTLU YILLAR İTALYA!Besin değerleri ve Sağlık Tarife Yorum Yapın
Dolce Italia - Budino Tricolore çok enerjik olmayan bir kaşık tatlısıdır. Lif ve kolesterol gibi çok az önemi olan proteinler ve yağlar üzerinde karbonhidrat prevalansına sahiptir. Bu hazırlık aynı zamanda aşırı kilolu ve metabolik hastalıklar için diyetlerde (ancak küçük porsiyonlarda) SALTUARILY olarak bağlamsallaştırılabilir.
Dolce Italia - Budino Tricolore'un ortalama porsiyonu yaklaşık 80g'dir (110kcal).
