Noel tatilinin iki baskın rengi altın ve kırmızıdır.Bugün değerli bisküvileri hazırlamak için kırmızı renge odaklanmak istiyorum: şeftali dolması. İki diskten oluşan özel bir bisküvidir: Daha sonra her yarım küre, fındık kreması veya muhallebi ile birbirine yapıştırılır. Elde edilen kek daha sonra hızlıca Alchermes'e daldırılır ve toz şekere bulanır.Bizi çok iş bekliyor: hadi işe başlayalım.
Tarifin videosu
Video oynatırken sorun mu yaşıyorsunuz? Videoyu youtube'dan yeniden yükleyin.
Tarifin Kimlik Kartı
- Porsiyon başına 340 KCal Kalori
-
Malzemeler
Yaklaşık 40 mini şeftali için
- 30 gr pudra şekeri
- 30 gr şeker
- 1 poşet vanilin
- 60 gr (1 orta boy) yumurta
- 1 tutam tuz
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 35 gr frambuaz
- 240 gr beyaz un tipi 00
- 50 gr tereyağı
- Yaklaşık 40 ml su
örtmek için
- Yaklaşık 50 gr şeker
- Yaklaşık 70 ml Alchermes
şeyler için
- Yaklaşık 100 gr ganaj, muhallebi veya çikolatalı krema
İhtiyac duyulan malzemeler
- Çeşitli boylarda kaseler
- Kurutma kâğıdı
- pasta tahtası
- Pişirme tabakları
- Pişirme kağıdı
- çay kaşığı
- terazi
- Lateks eldivenler (isteğe bağlı)
- şeffaf film
- Bıçak
Hazırlık
- Bir kapta, tüm kuru malzemeleri, yani elenmiş un, toz şeker, pudra şekeri, frumina (veya mısır veya pirinç nişastası), tuz, elenmiş maya ve vanilyayı birleştirin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın.
- Şimdi yumurtayı, tereyağını (mikrodalgada hafifçe eritilir) ve azar azar suyu ekleyin. Karışım sertleşene kadar elinizle karıştırın.
- Hamuru streç filme sarıp buzdolabında bir saat dinlendirin.
- Hamuru buzdolabından çıkarın, streç filmi çıkarın ve hamuru uzun ve çok büyük olmayan sosisler haline getirin (önerilen çap: yaklaşık 1 cm). Kabloyu, patates gnocchileriymiş gibi küçük parçalara ayırın! Her parçayı fındık büyüklüğünde küçük bir top haline gelene kadar yuvarlayın.
Bunu biliyor muydun
Alchermes şeftalileri çeşitli boyutlarda olabilir: fıstık gibi küçük, ceviz gibi orta boy veya daha büyük. Açıkça, toplar ne kadar küçükse, o kadar çok şeftali elde edebilirsiniz.- Özel yağlı kağıt serili fırın tepsilerine topları aralarında belli bir mesafe bırakmaya özen göstererek dizin. Sıcak fırında (180°C) bisküvilerin büyüklüğüne göre 10-15 dakika pişirin. Toplar kahverengiye dönmemeli, biraz kehribar rengi almalı.
- Çerezleri fırından çıkarın ve tamamen soğumaya bırakın.
- Elde edilen her bir kubbeyi 2 tatlı kaşığı veya bir pasta poşeti yardımıyla sürülebilir çikolata ile doldurun ve tatlı bir sandviçmiş gibi başka bir bisküvi ile kapatın. Bisküvileri çikolatalı ganaj kreması, çikolatalı krema veya basit kalın bir muhallebi gibi herhangi bir dolgu ile doldurabilirsiniz.
Bunu biliyor muydun
Alchermes şeftalilerinin hazırlanmasına yönelik bazı tarifler, her kubbenin kalbinin oyulmasını ve içinin seçtiğiniz bir dolgu ile doldurulmasını içerir: bu tariflerde dolgu, bisküvilerin içinde kalır. Burada mini şeftali sunuyoruz, dolayısıyla "bisküvi kazıma" işlemi bilerek yapılmamıştır.- Her doldurulmuş bisküviyi hızlı bir şekilde kimyasallara daldırın ve bir emici kağıt yaprağı üzerinde birkaç saniye kurumasını bekleyin.
Alkolsüz fikir
Çocuklara da şeftali yedirmek için simyaları özel kırmızı yenilebilir boya ile renklendirilmiş kırmızı sütle değiştirebilirsiniz.- Daha sonra bisküvileri toz şekere bulayın. Alchermes şeftalileri hazır.
- Çerezler teneke kaplarda 2-3 hafta saklanabilir.
Alice'in yorumu - PersonalCooker
Şimdi Noel öğle yemeğini tüm şekil ve renklerde bir tepsi karışık bisküvi ile bitirdiğinizi hayal edin. Şeftali, güzel parlak kırmızı rengiyle misafirlerinizin dikkatini çekecek!Besin değerleri ve Sağlık Tarife Yorum Yapın
Noel bisküvileri - Şeftalilerin tümü "Alchermes - karbonhidrat bakımından zengin (çoğu basit) ve iyi miktarda lipit (çoğunlukla doymuş) içeren şekerleme ürünleridir; proteinler, diyet lifi gibi yüksek değildir. di Natale ödünç vermez aşırı kiloya karşı, tip 2 diyabetes mellitus ve hiperlipemiye karşı diyete kendilerini. Şeftalilerin ortalama kısmı "Alchermes, bu nedenle düşüktür, yaklaşık 25 g'a (85 kcal) eşittir.
