Yağ dokusu, insanlar da dahil olmak üzere memelilerde trigliseritlerin ana birikimini temsil eder. Trigliseritlerin sentezinden ve bunların gliserol artı yağ asitleri şeklinde salınmasından sorumlu olan adiposit adı verilen çok sayıda hücreden oluşur. Adipositin bir veya diğer metabolik yola doğru yönelimi, her şeyden önce organizmanın beslenme durumuna bağlıdır.
70 kg'lık bir bireyde yağ dokusunda biriken yağ miktarı 11-15 kg'dır, bu da yaklaşık iki aylık bir yaşam için yeterli bir kalori rezervidir.
Derinin altında, adipositler, genellikle deri altı yağ dokusu veya hipodermis olarak adlandırılan, az çok kalın bir tabaka oluşturmak üzere bir araya toplanır.
Bu yağ birikintilerinin kalınlığı ve dağılımı, bazıları çok açık olan birkaç faktöre bağlıdır. Örneğin, vücudun bazı bölgelerinde yağ pannikülleri azalır (eller, ayaklar, önkol), özellikle diğer bölgelerdekilerle (karın, kalçalar, kalçalar) karşılaştırıldığında.
Deri altı yağ dokusunun kalınlığı ve dağılımı iki cinsiyette farklıdır. Örneğin kadınlarda yağ kitlesi genellikle göbek deliğinin altındaki kalçalarda, kalçalarda, uyluklarda ve karında yoğunlaşır (jinoid obezite). Aslında doğa, kıtlık koşullarında bile, lipit stoklarının hamileliği sonlandırmak için gerekli alanlara dağıtılmasını akıllıca istedi.
Erkeklerde android tipi bir dağılım hakimdir (yüzde, boyunda, omuzlarda ve özellikle göbeğin üstündeki karında yoğunlaşan yağ kütlesi). Bu son durum, bir öncekinden daha tehlikelidir, çünkü aşırı androjenik yağ dokusu, daha yüksek kan şekeri, trigliserit ve kan basıncı seviyeleri ile ilişkilidir.
Yağ kitlelerinin boyutu beslenme durumuna da bağlıdır: aşırı kalori alımı (obezite) durumunda artar ve kronik beslenme yetersizliklerinin varlığında azalır.Son olarak, sağlıklı yaşam toplumlarında yağ dokusu genellikle yaşlılarda yaşlılara göre daha yüksektir. ergenlerde ve genç erişkinlerde.
Birçok insan vücudun belirli bölgelerinde yağ biriktiğinde onu çıkarmanın imkansız olduğuna inanır. Gerçekte, yağ dokusunun trigliseritleri durağan değildir, sürekli olarak mobilize olur ve yeniden depolanır, her 10-15 günde bir kendilerini yeniler.
Yağ dokusunun klasik işlevleri
Enerji rezervi
Çeşitli organlara darbe koruması ve mekanik destek
Vücut figürü modelleme
Isı yalıtımı (beyaz yağ dokusu); vücut ısısında artış ve fazla gıdanın ısı şeklinde atılması (kahverengi yağ dokusu).
Daha fazla bilgi için: yağların işlevleri; adipokinler; beyaz ve kahverengi yağ dokusu (yağ dokusu artık basit bir inert birikinti değil, gerçek bir endokrin organ olarak kabul edilir).
Yağ dokusunda artış
Yağ kütlelerindeki artış iki şekilde olabilir:
hiperplazi için: adiposit sayısında artış
hipertrofi için: her adipositin lipid içeriğinde artış
Birkaç yıl öncesine kadar adiposit hiperplazisinin sadece bebeklik döneminde meydana geldiğine inanılıyordu. Bugün bu fenomenin yetişkinlerde de kendini gösterebileceğini biliyoruz, özellikle orta derecede aşırı kilodan obeziteye geçildiğinde. Bu hücreler bölünme yeteneğini korur ve uyarılır ve aktive edilirse yeni adipositler meydana getirir.Bu yeni yağ hücreleri bir kez oluştuktan sonra kişinin ölümüne kadar öyle kalırlar, bu nedenle hacim olarak artabilir veya azalabilirler, ancak sayı olarak değil.
Adipositlerin lipid içeriğinin azalmasını iştah için ana uyarıcı faktör olarak gören lipostatik teoriye göre, kontrolsüz açlık saldırılarından çok sayıda boş yağ hücresi sorumlu olacaktır ve bu da çoğu zaman önerilen zayıflama diyetlerini geçersiz kılar. obez insanlar.
Bu nedenle, özellikle bu fenomenin onları hayatlarının geri kalanında obez kalmaya mahkûm edeceği çocuklarda, yağ dokusunda ve adiposit sayısında aşırı bir artışı önlemek önemlidir.
Normal kilolu bir kişide yağ hücresi sayısı 25-30 milyar civarında iken, obez kişilerde bu değer ortalama 40 ile 100 milyar arasında artmaktadır.
DEVAM: beyaz ve kahverengi yağ dokusu "
