Roka pesto, ricotta, domates ve çam fıstığı ile makarna

Sıradan domates soslu makarnadan sıkıldınız mı? Artık uzun zamandır beklenen yaz nihayet yaklaşıyor, yeni taze ve hafif yemekler icat etmek için mutfakta çılgına dönebiliriz. Makarna sıkıntısı olmadığı için, sıcak günlere tam olarak uyan pullarla (belki ricotta gevreği) bir sos öneririm. Roka pestolu, ricottalı, domatesli ve çam fıstıklı makarnanın nasıl yapıldığını görelim.

Tarifin videosu

Video oynatırken sorun mu yaşıyorsunuz? Videoyu youtube'dan yeniden yükleyin.

Tarifin Kimlik Kartı

• Porsiyon başına 167 KCal Kalori

• Malzemeler

  • 150 gr Sardunya gnocchi veya başka bir makarna türü
  • 150 gr taze ricotta
  • 30 gr çam fıstığı
  • 50 gr roket
  • Yaklaşık 100 gr bakırlı domates
  • 2 yemek kaşığı (20 ml) sızma zeytinyağı
  • 30 gr rendelenmiş Parmesan peyniri
  • 1 tutam tuz

  İhtiyac duyulan malzemeler

  • makarna güveci
  • Çam fıstıklarını kızartmak için tava
  • Daldırma karıştırıcı ve yüksek kenarlı kap
  • Servis tabağı
  • Kevgir
  • kepçeler
  • Peynir rendesi

  Hazırlık

  Bu yemeğin hazırlanması çok hızlı ve son derece pratik: aslında sos makarnanın pişirilmesi sırasında hazırlanır. Bu durumda Sardunya gnocchetti gibi 15 dakikada pişen bir makarna seçtik. Dileyenler daha az pişme süresi gerektiren bir makarna çeşidi ile değiştirebilirler.

  1. Makarnayı hafif tuzlu kaynar suya batırın, ardından paketin üzerinde gösterildiği gibi yaklaşık 15 dakika pişirmeye devam edin.
  2. Bu arada sosu hazırlayın. Çam fıstıklarını taş veya yapışmaz bir tavada orta ateşte ne çok tatlı ne de aşırı yüksek olacak şekilde birkaç dakika kavurun: bu şekilde çam fıstığının aroması açığa çıkacaktır.
  3. Bakırlı bir domatesin kabuğunu çıkarın: İşlemi kolaylaştırmak için domatesi 15-20 saniye kaynar suya batırın.Domatesi çıkarın, kabuğunu bıçakla kesin ve elinizle hafifçe çekin: bu şekilde domates kabuğundan tamamen mahrum bırakılmalıdır.
  4. Yüksek kenarlı plastik bir kaba (beher) rokayı, küçük parçalar halinde doğranmış soyulmuş domatesi, kavrulmuş çam fıstıklarını ve taze ricotta'yı dökün. Ayrıca bir damla sızma zeytinyağı ve bir yemek kaşığı makarna pişirme suyu ekleyin.Her şeyi blender ile krema kıvamına gelene kadar karıştırın.Tadına göre tuz.
  5. Sosu bir tavaya dökün ve gerekirse birkaç dakika kurumasını bekleyin.
  6. Makarnayı süzün ve sosla birlikte tavaya atın.
  7. Rendelenmiş parmesan peyniri ile servis yapın.

  Alice'in yorumu - PersonalCooker

  Et voilà, işte size basit bir makarnayı lezzet dolu ama aynı zamanda hafif ve dengeli, yaz öğle yemeği için daha iyi bir yemeğe dönüştürmenin bir örneği!

  Besin değerleri ve Sağlık Tarife Yorum Yapın

  Roka pestolu, ricottalı, domatesli ve çam fıstıklı makarna oldukça enerjik bir ilk yemektir (çeviri "PİŞİRİLMİŞ yiyecek, bu nedenle pişirilerek sulandırılır.) Orta ve yüksek biyolojik değere sahip proteinler ve esas olarak doymamış yağ asitleri içerir; lif fazla değildir. .Pişmiş roka pesto, ricotta, domates ve çam fıstıklı makarnanın ortalama porsiyonu yaklaşık 250g'dir (420 kcal).