Sebzeli ve Soya Soslu Pirinç Köfte

Az önce doğu mutfağının bir özelliği olan pirinç köfteleri hazırladım: bak ne kadar güzel! [Ev yapımı pirinç köftelerini gösteriyorum] Bir önceki videomda size söz verdiğim gibi bugün size özel bir eşlik sos öneriyorum! Çin lokantasında kabak, havuç ve Çin mantarı ile tattım: ne yazık ki Çin mantarını bulamadım ama sos yine de lezzetli olacak. Ne hakkında olduğunu görelim!

Tarifin videosu

Video oynatırken sorun mu yaşıyorsunuz? Videoyu youtube'dan yeniden yükleyin.

Tarifin Kimlik Kartı

• Porsiyon başına 100 KCal Kalori

• Malzemeler

  300 gr pirinç köftesi için

  • 120 gr pirinç unu
  • 70 gr beyaz un tipi 00
  • 120 ml su

  pansuman için

  • 2 yemek kaşığı pirinç yağı veya sızma zeytinyağı
  • Q.b. soya sosu
  • 200 gr champignon veya chiodini veya pioppini mantarı
  • 100 gr fasulye filizi
  • 200 gr havuç
  • 200 gr kabak
  • Gnocchi için: tatmak tuzun

  İhtiyac duyulan malzemeler

  • Kesme tahtası
  • Bıçak
  • Wok veya kapaklı tava
  • Kepçe
  • Kapaklı güveç
  • sıyırıcı

  Hazırlık

  1. BU VİDEO'daki talimatları izleyerek pirinç köftelerini hazırlayın.

  Pirinç köfteleri nasıl hazırlanır?
  Bir kasede 120 gr pirinç unu ve 70 gr beyaz unu eleyin. Yavaş yavaş ve azar azar 120 ml ılık su ekleyin. Su tamamen emilene kadar uzun süre yoğurun Hamur elinize yapışırsa biraz daha pirinç unu ekleyin: hamur kadifemsi, yumuşak ve topaksız olmalıdır.
  Hamuru streç filme sarıp yarım saat dinlendirin.
  Hamuru alıp 25-30 cm uzunluğunda bir sosis elde edin, elde edilen silindirin üst kısmını hafifçe ezin.
  Makarna sosisini birkaç milimetre kalınlığında birçok dilime kesin. Daha ince pirinç köfteleri elde etmek için, elips şeklini korumaya özen göstererek her bir köftenin yüzeyine hafifçe bastırın. Pirinç köfteleri, künt uçlu, eliptik ve uzun bir şekle sahiptir.

  2. Bu arada bol su kaynatın.
  3. Su kaynadığında, tadına göre tuz ekleyin ve gnocchi'yi ekleyin: 10-12 dakika pişirin.
  4. Sebzeleri temizleyin: havuç ve kabakları yıkayın. Havuçları soyun ve çapraz dilimler halinde kesin. Kabakların uçlarını çıkarın ve posayı çubuklar halinde kesin. Champignon mantarlarını temizleyin ve dilimler halinde kesin.
  5. Wok veya taş bir tavaya iki yemek kaşığı pirinç yağı (veya sızma zeytinyağı) dökün. Havuç, mantar ve kabakları sık sık karıştırarak 2-3 dakika soteleyin.
  6. Sebzeler iyice kızardığında, ısıyı azaltın, kapağı kapatın ve 5 dakika hafifçe pişirin.
  7. Oluklu bir kaşıkla gnocchi'yi boşaltın ve sebze sosuna ekleyin. Isıyı yükseltin, soya sosu ve fasulye filizini ekleyin. 3-4 dakika pişirip sık sık karıştırarak gnocchi'nin lezzetlenmesine izin verin. Tuz eklemek gerekli değildir: Soya sosu, sosa doğru lezzeti vermek için yeterlidir.
  8. Buharda pişirilmiş pirinç köftelerini servis edin.

  Alice'in yorumu - PersonalCooker

  Bu pirinç köfteleri çok lezzetli, üstelik hem hafif hem de çok sindirilebilirler! Doğu temalı bir akşam yemeği için tatlı ve ekşi soslu ejderha bulutlu bir aperatif, bu pirinç köfteleri ve ana yemek olarak bademli tavuğu öneririm! Afiyet olsun!
  

  Besin değerleri ve Sağlık Tarife Yorum Yapın

  Sebzeli ve Soya Soslu Pirinç Gnocchi, karbonhidratların enerjik bir prevalansı ile oldukça hafif bir ilk yemektir, proteinler ve lipitler daha az önemlidir.
  Yağ asitleri esasen tekli doymamış görünür, kolesterol yoktur, lifler ise boldur.
  Sebzeli ve Soya Soslu Pirinç Köfte çoğu diyet için uygundur, ancak şeker hastaları, hipertrigliseridemikler ve obezler tarafından idareli tüketilmelidir.
  Gluten içerdikleri için çölyak diyetleri için uygun değildirler, vejetaryen ve vegan diyetler için uygundurlar.Ortalama porsiyon 250-350 gr (250-350 kcal) civarındadır.