Oburluk tatile ne demiş?Bugün hep birlikte Fransa'dan gelen sıra dışı bir tatlıyı pişireceğiz: clafoutis!Yumurta, şeker, süt ve unla hazırlanan, meyve mevsimi ile zenginleştirilmiş bir tatlıdır. Orjinal tatlı vişne ile yapılırdı ama tabii ki en sevdiğimiz tüm meyvelerle yapılabilir ve ben de şeftali ile öneriyorum!
Tarifin videosu
Video oynatırken sorun mu yaşıyorsunuz? Videoyu youtube'dan yeniden yükleyin.
Tarifin Kimlik Kartı
- Porsiyon başına 98 KCal Kalori
-
Malzemeler
hamur için
- 1 tutam tuz
- 1 tutam tarçın
- İşlenmemiş limonun rendelenmiş kabuğu
- 90 gr şeker
- 100 gr beyaz un tipi 00
- Yarım bardak limoncello veya rom
- 180 ml süt
- 180 gr (3 orta boy) yumurta
- 500 gr (3 orta boy) şeftali
Hizmet etmek
- 1 yemek kaşığı (yaklaşık 15 gr) pudra şekeri
Tava için (çap 24 cm)
- 20 gr esmer şeker
- 10 gr tereyağı
İhtiyac duyulan malzemeler
- tas
- Elektrikli kamçı
- Ölçek yiyecekleri tartar
- Kesme tahtası
- Bıçak
- Fırçalamak
- 24 cm çapında seramik tava
- Elek
- Sıra limon veya rende
Hazırlık
- 24 cm çapındaki seramik tepsinin altını ve kenarlarını yağlayın. Kahverengi şeker serpin.
- Şeftalileri yıkayın, kurutun ve ince dilimler halinde kesin. Şeftali dilimlerini tepsinin tabanına düzgünce dizin.
Bunu biliyor muydun
Geçmişte, clafoutis sadece kirazlarla yapılırdı. Bugün bu tatlı şeftali, kayısı, erik, elma veya başka bir şeyle hazırlanabilir.- Hamuru hazırlayın.Yumurtaları kabuklayın ve şeker ve bir tutam tuz ile birlikte bir çırpma teli ile çırpın.
- Elenmiş un ve sütü birleştirin, malzemeleri karıştırmaya devam edin. Yarım bardak limoncello ve organik limon kabuğu rendesi ile lezzet.
- Oldukça sıvı olan karışımı şeftali dilimlerinin üzerine dökün.Bir tutam tarçın serpin.Pastayı 180°C'de 35-40 dakika pişirin.
Bunu biliyor muydun
Yemek pişirirken clafoutis çok şişer. Fırından çıkarıldıktan sonra kekin havası yavaş yavaş sönecektir: bu, klafoutisin bir özelliğidir.- Keki fırından çıkarın ve soğumaya bırakın. Dilimlere ayırın ve üzerine pudra şekeri serperek servis yapın.
Alice'in yorumu - PersonalCooker
Bu lezzetli clafouti'nin gösterdiği gibi, tatlı diş için tatil yok, dinlenme molası ve tam zamanlı çalışma yok! Gerçekten kolay bir tatlı, hiç de talepkar değil ve başarı garantili!Besin değerleri ve Sağlık Tarife Yorum Yapın
Şeftali Clafoutis, düşük enerjili bir tatlıdır. Kaloriler esas olarak karbonhidratlar tarafından sağlanırken, proteinler ve lipitler azdır. Kolesterol azalır ve lif orta miktarlarda bulunur.
Şeftali Clafoutis, aşırı kilolu ve metabolik hastalıklar (özellikle tip 2 diabetes mellitus ve hipertrigliseridemi) için diyette önerilen yiyecekler arasında değildir, ancak - tatlılar arasında - kesinlikle en az uygunsuz olanlardan birini temsil eder.
Ortalama porsiyon yaklaşık 100 g'a (100 kcal) karşılık gelir.
