guar sakızı nedir
Guar, yıllık otsu bir bitkinin adıdır (Cyamopsis tetragonolobus, dostum. Leguminosae) Hint kökenlidir, ancak komşu Pakistan, Çin ve Amerika Birleşik Devletleri gibi dünyanın çeşitli yerlerinde de yetiştirilmektedir. En fazla iki metre yüksekliğinde, ünlü guar sakızının elde edildiği 5-9 tohum içeren meyveler (bakla) üretir.
Kompozisyon
Kimyasal açıdan, esas olarak yüksek moleküler ağırlıklı galaktomannanlardan oluşan bir hidrokolloidal polisakkarittir; ikincisi, galaktozun monosakarit birimleri ile dallanmış lineer mannoz monomer zincirlerinden oluşan polimerlerdir. Guar gum %70-80 galaktomannan, minimum miktarda su (%10-13), proteinler (%4-5), ham lifler (%1.5-2), yağlar (%0,50-0.75) ve eser miktarda galaktomannan içerir. Demir.
Özellikler ve Kullanım Alanları
Bu ürün gıda ve kozmetik endüstrisinde yaygın olarak kullanılmaktadır.En ilginç özelliklerinden biri, zorlu çevre koşullarında çalışırken bile özellikle viskoz çözeltiler oluşturan önemli miktarda suyu emme yeteneği ile ilgilidir; Guar zamkı aslında hem soğuk hem de sıcak suda çözünür ve pH'ta nötrlükten hafif sapmaları çok iyi tolere eder. Tüm bu özellikler, düşük maliyetle birlikte, özellikle kozmetik alanında kullanılan mükemmel bir koyulaştırıcı ve jelleştirici ajan haline getirir. Cildin iyi yumuşatıcı ve yumuşatıcı özellikleri için guar zamkı, nemlendiricilerin, temizleyicilerin ve saç bakımına adanmışların bileşiminin bir parçasıdır.
Gıda endüstrisi, dondurmalar, soslar, konserve et ve içecekler gibi çok sayıda ürünün hazırlanmasında koyulaştırıcı, stabilize edici ve koyulaştırıcı özelliklerinden yararlanır.Kullanımı etikette tam olarak veya E412 baş harfleriyle bildirilebilir.
Guar takviyesi
Diyabet, obezite ve yüksek kolesterole karşı geçerli bir müttefik
Guar zamkının hipoglisemik değerleri, çok sayıda çalışma ile doğrulanmıştır, öğünün glisemik indeksini düzenleme, karbonhidratların emilimini yavaşlatma ve azaltma yeteneğine bağlıdır; bu nedenle şeker hastalarının diyetinde çok faydalı bir tamamlayıcıdır.
Guar zamkı, kandaki LDL seviyelerini düşürme kabiliyeti göz önüne alındığında, yüksek kolesterolden muzdarip olanlar için de endikedir.
Yerel bakteri florası tarafından işletilen bu lifin bağırsak fermantasyonu, bazıları emildikten sonra doğrudan karaciğere taşınan kısa zincirli yağ asitlerine yol açar. Burada kısa zincirli yağ asitleri, kolesterol sentezini azaltarak kolesterol düşürücü etkilerini gerçekleştirirler.
Tüm suda çözünür lifler gibi guar zamkı da şelatlama özelliklerine sahiptir. Bağırsakta oluşturduğu jelatinimsi bileşik, safra tuzlarının, yağların ve kolesterolün emilimini engelleyerek kanın lipid profilini iyileştirmeye yardımcı olur.
Kilo vermenizi sağlıyor mu?
Guar sakızı, dünya çapında vücut ağırlığını kontrol etmeyi veya azaltmayı amaçlayan diyetlerde kullanılır.Olağanüstü higroskopik özellikleri mide şişkinliğini destekler ve sonuç olarak iştahı engeller. Bir çalışmada, ana öğünlerden iki ay önce alınan on gram guar (toplam 20 g/gün), başlangıç ağırlığı 72 ile 109 kg arasında olan dokuz kadından oluşan bir grubun her biri ortalama 4 kg kaybetmesine izin verdi. . Araştırmacılar ayrıca kan kolesterol ve trigliserit seviyelerinde bir azalma kaydetti.
Guar sakızının zayıflama etkisi zamana ve doza bağımlı görünmektedir (ne kadar uzun ve uzun süre alınırsa kilo verme üzerindeki olumlu etkileri o kadar fazladır) Ancak önerilen alım dozlarının aşılmaması tavsiye edilir. daha yüksek miktarlar bağırsak rahatsızlıklarına (şişkinlik, meteorizm) neden olabilir ve vücut için yararlı besinlerin emilimini önemli ölçüde azaltabilir.Antibiyotiklerle (fenoksimetilpenisilin) aynı anda alındığında emilimini azaltabilir.
Son olarak, bol miktarda su eşlik ederse, guar zamkı da kabızlığın tedavisinde yararlı bir tamamlayıcı olduğunu kanıtlayabilir.
Kısmen hidrolize guar zamkları
Orijinallerin aksine her zaman sıvı kalan ve jelleşmeyen PHGG baş harfleriyle gösterilen kısmen hidrolize guar zamkları da son zamanlarda piyasada ortaya çıkmıştır.
Bağırsakta bir kez, su dengesinin düzenleyicileri olarak hareket ederler, fazla suyu emerler (ishal durumunda faydalıdır) veya bağırsak materyali susuz kaldığında (kabızlık) serbest bırakırlar.
Kısmen hidrolize guar zamklarının, sekretuar olmayan ishal formlarında ve irritabl kolon ve divertiküloz durumunda karbonhidratların kan seviyesini düzenlediği belirtilmiştir. Geleneksel guar sakızından farklı olarak, iyi tolere edilirler ve gastrointestinal kaynaklı belirli bozukluklar eşlik etmezler. Önerilen doz, tek bir solüsyonda alınması gereken 5 g/gün'dür.
Nasıl kullanılır
Önerilen doz 5-7 gramdır, her öğünden önce veya birlikte toplam 15-20 gram/gün alınır.
Bitkiyi seçin Köknar Akasya Acerola Kuzukulağı Civanperçemi Civanperçemi Millefoglie Aconito Adatoda Sarımsak Agnocasto Agrimonia Alchemilla Alkekengi Aloe Altea Cadı Hazel Ammi veya Visnaga Ananas Andrographis Anemon Pulsatilla Angelica Anason Yıldız Anason Japon Yıldızı Anason Acı Portakal Acı Areca Arnica Arnica Harpagogus Asparagos Arnica Aparagogus Asparagos Peruan Arnica Asparagos Boldo Borage Shepherd's Purse Boswellia Bucco Butea superba Kakao Kahve Cajeput Hint kamışı Hint kamışı Kadife çiçeği Camedrio Papatya Roman Papatya Kafur Tarçın Seylan Kızlık Kılı Capuchin Enginar Kakule Kardiyak Devedikeni Asya Devedikeni Carvi Cascara Cassia Catecu Catha Lahana Cedur Celandine Cichli Co. Barberry Amerikan Krizantem Kimyon Zerdeçal Damiana Digital Dioscorea Drosera Dulcamara Dunalilella Echinacea Eder a Ephedra Elenio Eleutherococcus Helichrysum Çuha çiçeği Atkuyruğu Yonca Erica Euphrasia Erisimo Escolzia Okaliptüs Farfara Farfaraccio Calabar fasulyesi Çemen Rezene Phytolacca Frangola Ash Fumaria Japon Mantarları Galega Ganoderma lucidum Gubelia Gubelia Cambogia G Mullega Gubelia Gubelia Broom G. Ispaghul Hyssop Jaborandi Kava kava Konjac Laminaria Kiraz Defne Lavanta Limon Otu Lespedeza Lovage İzlandalı Liken Limon Keten Lippia Meyan Kökü Lobelia Şerbetçiotu Maca Mercanköşk Mısır Ebegümeci Manna Marrubio Marrubio d "su Matè Melaleuca Meliloto Amerikan Limon Balsamı Myrtle Myra Walma Ceviz Omru Melale Myra Walma Ceviz Otu Isırgan Haşhaş Papaya Parietaria Feverfew Passiflora Biber Perilla Deniz Salyangozu Phyllanthus Muz Picrorhiza Pilosella Pino Pisci dia Podofillo Polygala Greyfurt Maydanoz Psyllium Pueraria mirifica Kasap süpürgesi Pygeum Quassia Meşe Ravent Ratania Rauwolfia frenk üzümü Hint fasulyesi Rhodiola Rosa canina Biberiye Rue Söğüt Sarsaparilla Adaçayı Mürver Üzümü Sassafras Sedum Ergot Senna Verando Tamnado Tamina Vernado Tamnado Vadiburnuna Serenoa Solidari Repensus Pansy Ökseotu Asma Withania Yohimbe Safran Zencefil Kabak Seç hastalığı Juvenil Akne Rosacea Kulak çınlaması Kulak çınlaması Aerofaji Tendon Duygulanımlar Afonia Aphtas Algias Fonksiyonel Ağız Kokusu Emzirme Alerji Anemi Acı Anksiyete Arteriosclerosis Asthrosis Asthrosis Arthritis Brogenr Artrit Erkek Sex Stones Kırılgan saç Çürük Baş Ağrısı Selülit Hareket tutması Sistit C limaterio Cholecystopathy Yüksek kolesterol Ülseratif Kolonoskopi Kontüzyonlar Hematom convalescence couperose Depresyon Dermatit Bezi Diyabet İshal Erektil disfonksiyon dislipidemi Dismenore Dispepsi Bozuklukları vizyon Hemoroid Epistaksis Kardiyak herethism Ateş Fibromiyalji Gastrointomnia Hipertansiyon Hipertansiyon Hipertansiyon Intellectia Gastro-intestinal Hastalığı Hipertansiyon Hipertansiyon Hypertons Sarılık Laryngitis böbrek litiyaz Diş ağrısı Boğaz boğazın dermatit kolit İncelik Menopoz Meteorizm Mononükleoz Alzheimer hastalığı Crohn hastalığı Mide bulantısı Kusma Obezite Koyu halkalar Onikomikoz Osteoporoz Kuru cilt Periartrit Piorea Düşük basınç Prostatit Sedef hastalığı Soğuk algınlığı Göğüs çatlakları Anal fissürler Gastro-burun boşluğu Rinofajit Yaşlılık Premenstrüel Sendrom Aşırı kilolu Sinüzit Sigara içmeyi bırakma Konstipasyon Yüksek Ülser Burns Çiviler Gevrek Isı siğiller dönmesi Özellikleri bitkisel tabaklama Başarısız adaptojenik Afrodizyak acılık katan analjezik anestetik anorektikler analjezik antasit anti-alerjik, anti-astım antibiyotik nezle Anticellulitiche antikonvülsan Antidiaforetiche antidiyareik ödemli antelmintik antiemetik Antiemorroidarie antiflojistik Antiidrotiche Antinevrotiche Antioksidanlar antipiretik anti-romatizmal antiscorbutic antiseptik antispazmodik, anti-ürik aperitive yanıp Tatlandırıcı Büzücü Balzamik Bechiche Kapillarotrop Kardiyotonik Karminatif Katartik Kostikler İyileştirici Cholagoglar Choleretic Boyalar Dekonjestanlar Deodorantlar Arındırıcı Terletici Temizleyiciler Dezenfektanlar Detokslayıcılar Susuzluk Giderici Diüretikler Heyecan Verici Emetikler Emmenagoglar Yumuşatıcılar Hemostatikler lanti Hipertansif Hipnotik Hipoglisemik Hipotansif Tahriş Ediciler Laksatifler Yatıştırıcı Narkotik Sinirler Besin Maddeleri Odontaljik Pektoral Purgatif Revulsif Remineralize Canlandırıcı Rubefacient Scialagoghe Sedatif Soporifugas Hapşırma Mide Stomatikleri Narkotik Vasküler Sıkıştırma
