Genellikler ve Fonksiyonlar
Orası metionin (kısaltılmış Tanışmak), HO2CCH (NH2) CH2CH2SCH3 kimyasal formülüne ve aşağıdaki resimde gösterilen yapısal formüle sahip bir alfa-amino asittir. Bir amino asit olarak sınıflandırılır. apolar ve sözde gruba girer gerekli amino asitler.
Birlikte sistein, metiyonin, proteinojenik kükürt amino asitlerinden biridir.
Metioninin redoks sensörü gibi davrandığı birkaç istisna dışında, kalıntılarının herhangi bir katalitik rol oynamadığını tanımlamak mümkündür; aksine, sistein kalıntılarında grup tiyol katalizör rolü üstlenebilir.
Metabolik olarak aktif metionin türevleri de vardır. En önemlisi şüphesiz S-adenosil Metionin (SAM), bir metil donörü rolünü oynayan bir kofaktör. Bazı enzimler SAM'ı radikal bir reaksiyon (radikal SAM enzimleri) başlatmak için kullanırlar. kemotaksi bakteriyel.
Metionin (birlikte lizin) sentezine katılır. karnitin, melatonin üretiminde yer alır, belirli ağır metaller üzerinde şelatlama işlevine sahiptir ve yeterli miktarlarda bulunursa idrarın pH'ını asitleştirir, bazı böbrek taşları türlerini önlemeye yardımcı olur.
Metiyonin ve sistein açısından zengin olan eklem kıkırdağının üretimi için kükürt elementinin vazgeçilmez olduğunu akılda tutmak gerekir. Bu yetersiz kalırsa uzun vadede olumsuz etkiler ortaya çıkabilir. Ayrıca, kükürt eksikliği olan romatoid artritli kişiler, patolojik durumlarının kötüleşmesinden şikayet etme riskiyle karşı karşıyadır.
Metionin ve Gıdalar
Metionin iyi miktarlarda bulunur: yumurta, susam, Brezilya fıstığı, balık, et ve diğer tohumlarda (tahıllar dahil).
Çoğu meyve ve sebzenin yanı sıra baklagiller çok az içerir.
Metioninin biyolojik işlevinin aşağıdakilere bağlı olduğunu hatırlamakta fayda var. sistin, bu nedenle, plastik bakış açısından, bir protein ancak her ikisi de mevcut olduğunda tamamlanabilir. Bazen rasemik metionin evcil hayvanlar için köpek mamasına bir bileşen olarak eklenir.
Metionin Kısıtlamaları
Metiyonin tüketimini azaltmanın bazı organizmaların ömrünü uzatabileceği bilimsel olarak kanıtlanmıştır.
Toplam kalori alımındaki azalmadan bağımsız olarak metionin tüketiminin kısıtlanması üzerine 2005 yılında yapılan bir araştırma, farelerde yaşam süresinin uzamasına neden oldu.
"Nature" da yayınlanan bir başka araştırma, zaten diyet kısıtlamasına (diğer esansiyel amino asitler dahil) tabi olan meyve sineklerinin diyetine sadece metionin ekleyerek, "ortalama yaşamdaki artışı (tipik kalori kısıtlaması)" azaltmadan doğurganlığı geri yüklediklerini gösterdi. Bu, araştırmacıların, metioninin yalnızca başka veya daha fazla esansiyel amino asitle kombinasyon halinde yaşam süresini olumsuz etkilediğini tahmin etmelerine yol açmıştır.
Birkaç çalışma, metiyoninin diyet kısıtlamasının farelerde yaşlanmanın patolojik süreçlerini ve sıçanlarda kolon karsinojenezini engellediğini göstermiştir.
İnsanlarda, vegan tipi bir diyet izlenerek metiyoninin diyet kısıtlaması sağlanabilir. Tamamen bitkisel gıdalara dayalı olan bu diyet genellikle metionin bakımından düşüktür; ancak bazı kuruyemiş ve bakliyat türleri oldukça fazla miktarda içerir.
Sıçanlarda 2009 yılında yapılan bir araştırma, "sıçan karaciğer hücrelerinde, metiyonin diyet takviyesinin mitokondriyal ROS üretimini artırdığını ve mitokondri içinde oksidatif DNA hasarını desteklediğini; "hepatotoksisitesini" haklı çıkaracak bir mekanizmadır.
Ancak metionin esansiyel bir amino asit olduğu için sağlıklı bireylerin diyetinden asla çıkarılmamalıdır; ancak bu erken ölüm riskini artıracaktır. Örneğin, metiyonin içermeyen bir diyetle beslenen fareler steatohepatit (yağlı karaciğer) e anemi, üstelik sadece 5 haftada ağırlıklarının 2/3'ü kadar bir kilo kaybı gösterirler. Metionin uygulaması, eksikliğin klinik tablosunu hızla iyileştirebilir.
Metiyonin, metilasyon hasarını (muhtemelen tekrarlanan strese maruz kalmanın neden olduğu) tersine çevirmede de gerekli olabilir. glukokortikoid reseptörleri merkezi sinir sisteminde, depresif belirtiler üzerinde göz ardı edilemez etkilerle.
Diğer Sağlık Etkileri
Metionin kaybı, "saçın yaşlılık grileşmesi" ile ilişkilendirilmiştir. Eksikliği, metionin birikmesine neden olur. hidrojen peroksit saç köklerinde, etkinliğinde bir azalma tirozinaz ve kademeli bir saç rengi kaybı.
Metionin, sistein, karnitin, taurin, lesitin, fosfatidilkolin ve diğer fosfolipidlerin biyosentezinde bir ara maddedir.
Metionin, kanda birikmesi ateroskleroz için olası bir risk faktörü olarak kabul edilen sistein sentezinin bir ara ürünü olan homosisteinden elde edilebilir.Metioninin uygun olmayan şekilde dönüştürülmesi bu nedenle kardiyovasküler uzlaşma olasılığının artmasına neden olabilir.
Veterinerlik Kullanımları
DL-metionin bazen köpekler için bir gıda takviyesi olarak kullanılır. İdrarın pH'ını önemli ölçüde düşüren bu amino asit, potansiyel olarak kirlenmiş otları yiyerek bile sağlıklarını korumalarına yardımcı olur.Diğer bir deyişle, köpeklerde rasemik metiyonin böbrek taşları olasılığını azaltır ve cıva, kurşun ve kadmiyum gibi ağır metalleri vücuttan uzaklaştırarak şelatlayıcı bir etki gösterir.
Metionin ayrıca idrarla atılımını artırma yeteneği ile bilinir. kinidin. Bununla birlikte, antibiyotikler aminoglikozitler idrar yolu enfeksiyonlarını tedavi etmek için kullanılır, alkali koşullarda en iyi sonucu verir, bu nedenle metiyonin ile idrar asitlendirmesi etkinliğini azaltabilir.
Köpek idrarı asitleştiren bir diyet uygularsa, metiyonin takviyesi kontrendikedir.
Metionin takviyeleri
Metiyoninin iddia edilen sağlık etkileri konusundaki tartışmalara rağmen, amino asit genellikle bir diyet takviyesi olarak satılmaktadır.
Metionin, SAM'ın (S-Adenosyl Methionine) öncüsü olarak işlevi ve metilasyon reaksiyonlarında katalize edici etkisi nedeniyle kullanıcılara önerilmektedir. Uygulamada, metiyonin takviyeleri, ilaçları, hormonları vb. etkileyen bir tür arıtıcı olan metabolik atık ürünlerin ortadan kaldırılmasını desteklemelidir.
İdrarı asitleştiren bir ürün olan metiyonin takviyeleri, idrar enfeksiyonlarını (sistit gibi) önlemek veya tedavi etmeye çalışmak için genellikle yaban mersini ile birleştirilir; üstelik bazik idrarın (kalsiyum fosfat, kalsiyum karbonat, magnezyum fosfat ve struvitin konkresyonları) varlığında gelişen böbrek taşlarının oluşumunu da engellediği görülmektedir.
Metionin takviyeleri ayrıca saç ve tırnak güçlendirici maddeler olarak da satılmaktadır; yapısal etki, metioninin birbirine bağlı kükürtlü zincirler oluşturma yeteneğine atfedilebilir ve bazı çalışmalardan, alımının büyümesini hızlandırabileceği görülüyor.
Bu amino asidin entegrasyonuna başka birçok fonksiyon da atfedilir, ancak bunların çoğu gösterilmemiştir.Aslında, bu amino asit ve türevlerinin metabolik etkileri açıksa, dolaşımdaki artışını artırıp artırmadığı o kadar açık değildir. düzeyleri ilgili fizyolojik süreçleri olumlu yönde etkileyebilir.
Açıkça, özellikle hayvansal kaynaklı gıdalarda bulunan, ancak bitkisel türlerde bulunmayan bir amino asit olduğu için, önerilen minimum alımı garanti etmek için her şeyden önce vegan diyeti durumunda metionin önerilir.
Metionin, günde bir kez ve yemeklerden uzakta alınacak 500 mg'lık kapsüllerde yaygın olarak bulunur; ticari kuruluşlar, eklem kıkırdağının fizyolojik sentezini desteklemek için B kompleksinin bazı vitaminleri (kobalamin, piridoksin ve folik asit) ile ilişkisini önermektedir.
Selenyum ile kompleks olan metiyonin, potansiyel antioksidan aktiviteye sahip bu mineralin organik bir formu olarak kullanılır.
Yan etkiler
Metioninin farmakolojik fazlalığı hiperhomosisteinemiye, neoplastik değişikliklere ve beyin hasarına neden olabilir.
Ayrıca karaciğer yetmezliği olan kişiler için aşırı derecede artan metiyonin alımı önceden var olan durumu daha da kötüleştirebilir.
Aynı şekilde metabolik asidoza meyilli olanlar da asitleşmeye meyilli bu amino asidi almaktan kaçınmalıdır.
