Bebek kivi - veya isterseniz mini kivi - çok küçük meyveler üreten özel bir bektaşi üzümü türüdür.
Beslenme açısından bakıldığında, mini kivi, VII temel gıda grubuna - C vitamini açısından zengin meyve ve sebzelere aittir. Üyelikleri bağlamında, esas olarak çözünür-basit karbonhidratlar tarafından sağlanan orta büyüklükte bir enerji alımına sahiptirler ( fruktoz). Önemli miktarda su ve belirli mineraller - özellikle potasyum içerirler.
türlerin esprili, botanik bakış açısından, bebek kivi Actinidiaceae familyasına ve Cins'e aittir. Aktinidya, bu "geleneksel" kivi ile aynıdır - İtalya'da en yaygın olanıdır. Alt türler - bazen basitçe çeşitler olarak adlandırılır - en çok ticarileştirilen şunlardır: esprili (İLE. esprili esprili), giraldii Ve hipoleuca.
Mini kivilerin olgunlaşması, iklim ve bölge nedeniyle küçük farklılıklar olmakla birlikte, sonbahar mevsiminde gerçekleşir. Meyveler bir seferde 4-5 birim halinde gruplandırılmıştır ve salkımlar birbirinden yaklaşık 10 cm aralıklarla yerleştirilmiştir - bu nedenle hasat genellikle çok fazladır.
En ticarileştirilmiş kivilerle karşılaştırıldığında, mini kiviler pürüzsüzdür - yüzey tüyleri yoktur - olgunlaştıklarında yeşil ila kahverengi, kırmızı veya mor; az ya da çok ceviz büyüklüğüne ulaşırlar. Aslında, biraz daha uzun şekil - eliptik uzunlamasına bölüm - olmasaydı, bebek kivi meyvesi neredeyse olgunlaşmamış bir cevizle aynı olurdu. Bitki ise tamamen farklıdır; tarımda normalde "meyve hasadını pratik kılan bir yükseklikte" tutulsa bile maksimum 6-10 m büyüklüğe ulaşan bir tırmanıcıdır.
Bebek kivinin tadı karakteristiktir ve tadı ağırlıklı olarak tatlıdır, asidik notalar ne kadar gelişmiş olursa olsun - hala olgunlaşmamış, meyve sarar; tamamen olgun, doku biraz daha yumuşak ve tadı diğer kivi türlerine göre daha yoğun. Ham tüketime uygundur ve özel bir endikasyonu veya kontrendikasyonu yoktur; kılların olmaması kayda değerdir, bu da onu kabukla bile mükemmel bir şekilde yenilebilir hale getirir.
