Sonbaharın kapısındayız: hava biraz çılgın ve yaklaşan serinlik bende fırını açma isteği uyandırıyor. Ama henüz o kadar soğuk değil: “Geçiş” mevsimine uygun ama çok ağır olmayan bir tatlıya ihtiyacım var. Yani çikolata yok, tereyağı yok, krema yok: pastayı çok ağır yaparlardı!
Fikir! Ne hazırlayabileceğimi biliyor musun? Fırından çıkmış ama egzotik bir malzeme ve bir başka taze kek: rendelenmiş hindistan cevizi küspesi ve yoğurtlu sıcak bir kek! Evet, evet: Karar verdim. Haydi birlikte hazırlayalım!
Tarifin videosu
Video oynatırken sorun mu yaşıyorsunuz? Videoyu youtube'dan yeniden yükleyin.
Tarifin Kimlik Kartı
- Porsiyon başına 306 KCal Kalori
-
Malzemeler
- 250 gr hindistan cevizi yoğurdu
- 170 gr şeker
- 80 ml mısır yağı
- 140 gr beyaz un tipi 00
- 100 gr hindistan cevizi unu
- 14 gr (1 poşet) kabartma tozu
- 120 gr (2 orta boy) yumurta
- 1 şişe vanilya aroması veya 1 poşet vanilya
İhtiyac duyulan malzemeler
- Geniş kase
- Çırpma veya tahta kaşık
- 24 cm çapında menteşeli tava
- Pişirme kağıdı
- Elek
Hazırlık
- Beyaz unu bir süzgeçten eleyin ve bir kaseye dökün. Rendelenmiş hindistan cevizi ve şekeri ekleyin.
- Yumurtaları kabuklayın ve un ve hindistancevizi karışımına ekleyin. Mısır yağı, hindistancevizi yoğurdu ve vanilya aromasını dökün. Homojen bir krema elde edilene kadar çırpma teli ile kuvvetlice karıştırın.
- Son malzeme olarak elenmiş kabartma tozunu ekleyin.
- Fırını 180 ° C'ye önceden ısıtın.
- 24 cm çapında kelepçeli bir kalıbı parşömen kağıdı ile kaplayın.
alternatif tamam
Pişirme kağıdına alternatif olarak, tavaya yağ sürüp biraz un serpebilirsiniz: bu şekilde kek kalıba yapışmaz.- Hindistan cevizi kremasını tavaya dökün ve 40 dakika pişirin. Kekin kalbinin de mükemmel şekilde pişirildiğini doğrulamak için kürdan testi önerilir.
- Pastayı pudra şekeri veya rendelenmiş hindistan cevizi ile servis edin.
Alice'in yorumu - PersonalCooker
Fırının sıcaklığı ile hindistan cevizinin tazeliği arasındaki tezat bana bu lezzetli pastayı hazırlama fikrini verdi.Daha da lezzetli olmasını istiyorsanız biraz bitter çikolata parçalarıyla da zenginleştirebilirsiniz ya da - neden olmasın? - hatta bir çikolatalı krema ile doldurun, ama ben bu şekilde seviyorum, doğal, belki bir fincan iyi hindistan cevizi sütü eşliğinde.Besin değerleri ve Sağlık Tarife Yorum Yapın
Tereyağsız Hindistan Cevizi Kek, orta düzeyde karbonhidrat ve lipid içeren, ancak tereyağı içermeyen (çoklu doymamış yağ asitleri açısından zengin mısır yağı ile değiştirilir) bir tatlıdır; diyet lifi miktarı iyidir. Tereyağı olmadan yaklaşık 40-60g (120-180kcal).
