Merhaba arkadaşlar, My-personaltrainerTv'nin "artıklarla yemek pişirme" bölümüne hoş geldiniz. Bugün size bir gün önce kalan polenta ile göz açıp kapayıncaya kadar hazırlanmış eğlenceli bir tarif sunmak istiyorum: polenta pizzaları, sıra dışı bir meze için mükemmel, dostlarımıza da uygun lezzetli lokmalar. çölyak çünkü pizzaların bu yeniden yorumlanmasında glüten izine rastlamıyoruz !!Bugün Napoliten polenta pizzasını hazırlayacağız, yani hamsi ve kapari ile .. ama kısacası istediğiniz tüm malzemeleri kullanabilirsiniz!! fikri keşfedin!
Tarifin videosu
Video oynatırken sorun mu yaşıyorsunuz? Videoyu youtube'dan yeniden yükleyin.
Tarifin Kimlik Kartı
- Servis Başına 75 KCal Kalori
-
Malzemeler
pansuman için
- 7-8 fileto (yaklaşık 30 gr) hamsi
- 30 gr kapari
- 100 gr mozarella
- 1 çay kaşığı kekik
- 200 gr domates püresi
Polenta için (pizza tabanı)
- 1 litre su
- 200 gr (veya 250 gr önceden pişirilmiş mısır unu) sarı mısır unu
- q.s. tuzun
İhtiyac duyulan malzemeler
- makarna bardağı
- Gıda kesme tahtası
- Pişirme kağıdı
- fırın tepsisi
- Peynir kesmek için keskin bıçak
Hazırlık
Bu tarifi hazırlamak için bir önceki günden kalan polentayı kullandık. Her halükarda bu harika pizzaları sıfırdan ya da polentayı özel olarak hazırlayarak yapmak mümkün. Bu tarifte kullanılan polenta yemeği için dozlar: 1 litre su, 1 tutam tuz, 200 gr mısır unu.
- Makarna kasesiyle, pizza için bir taban görevi görecek 6 kare (veya 6 daire) polenta yapın. Elde ettiğiniz kareleri yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
- Peyniri hazırlayın: özel bıçakla pizza için 12 dilim mozzarella peyniri kesin.
Kişisel pişirici tavsiyesi
Fior di latte mozzarella peyniri kullanmaktan kaçınılması tavsiye edilir, çünkü pişirme sırasında çıkan sıvı pizzaları ıslatabilir. Alternatif olarak Asiago gibi bir streç lor peyniri de kullanabilirsiniz.- Her "pizzetta"nın üzerine, ortasına bir çay kaşığı domates sosu koyun. Bu yüzden pizza, hamsi ve biraz kapari için birkaç disk mozzarella peyniri ile doldurun.
- Bir tutam kekik serpip 180°C ısıtılmış fırında 20 dakika kızartın.
- Hemen meze veya alternatif bir garnitür olarak servis yapın.
Alice'in yorumu - PersonalCooker
Tavsiye ederim, sıcak polenta pizzaları servis edin: bu şekilde peynir hala yumuşak olacak ve pizzanın polenta tabanını kucaklayacaktır. Gerçek bir muamele!!Besin değerleri ve Sağlık Tarife Yorum Yapın
Çölyak hastaları için Polenta pizzaları düşük kalorili bir ilk yemektir. Tüm polenta bazlı ilk yemeklerde olduğu gibi, besinsel çeviri bitmiş yemeği ifade eder ve önemli miktarda su içerir (unun ağırlığının 4 katı). Polenta pizzaları çölyak hastaları için uygun bir besindir. buğday unları ve onu içeren diğer tahıllar. Besin açısından bakıldığında, polenta pizzalar yeterince dengelidir ve bir porsiyon 200-300 gr pişmiş ağırlığa kolayca ulaşabilir. LÜTFEN DİKKAT: Doymuş, tekli doymamış ve çoklu doymamış yağ asitlerinin değerleri mevcut değildir, ancak her durumda 0'dan farklıdır (değer yandaki tabloda gösterilmiştir).
