Potasyum sitrat (K3C6H5O7) sitrik asidin potasyum tuzudur (C6H8O7); potasyum sitrat tripotasyum formuna ek olarak dipotaksik (K2C6H6O7) ve monopotasik (KC6H7O7) formda da bulunabilir.
Oda sıcaklığında beyaz kristal toz şeklinde, hafif higroskopik, kokusuz ve tuzlu bir tada sahiptir. Her iki bileşeni de (potasyum ve sitrik asit) doğada ve insan organizmasında bol miktarda bulunur:
- diyetten alınan potasyum istemli kasların, kalbin ve düz kasların kasılması için çok önemlidir; ayrıca asit-baz dengesinin ve kan basıncının düzenlenmesine katılır.Birçok gıda, örneğin et, bazı balık türleri (somon, morina ve pisi balığı gibi) ve genel olarak tüm meyve, sebze ve baklagiller potasyum içerir.
- Sitrik asit, organizmanın her hücresinde (Krebs döngüsü) meydana gelen metabolik süreçlerin anahtar molekülüdür ve kemiklerde önemli konsantrasyonlarda bulunur, stabilize edici bir işlevi vardır.Organizma tarafından üretilmenin yanı sıra, bol miktarda bulunur. özellikle turunçgillerde potasyum sitrat şeklinde de bulunur: limon suyu %5-7 ve "portakal %1" içerir, ancak özellikle kivi ve çilek olmak üzere tüm meyvelerde makul konsantrasyonlarda bulunur.
Potasyum sitrat - veya tercih ederseniz potasyum sitrat - hem gıda endüstrisinde bir asitlik düzeltici katkı maddesi olarak hem de farmasötik endüstride metabolik, mide ve idrar asidozuna karşı alkalileştirici bir bileşik olarak uygulamaları tanır; örneğin potasyum kullanımı iyi bilinir. sitrat, aşırı ürik asit, sistin ve ksantinlerin neden olduğu idrar taşlarının önlenmesinde.
Gıda katkı maddesi olarak potasyum sitrat
Gıda endüstrisinde potasyum sitrat, bazı fermente gıdalarda tamponlama maddesi, asitlik düzenleyici, metal iyon şelatörü ve maya besin maddesi olarak kullanılır.
İlaç ve takviyelerde potasyum sitrat
Potasyum sitratın çok sayıda tıbbi ve sağlık uygulaması vardır:
- antasit: mide asiditesi ve mide ekşimesi, hazımsızlık, sindirim güçlükleri ve hamilelik mide bulantısı durumunda faydalıdır; aslında zayıf bir asit olduğundan, midede bulunan hidroklorik asit (güçlü asit) ile pH 1.5-3 arasında karakterize edilen bir ortamda temas halinde potasyum sitrat, potasyum sitrattan hidrojen iyonlarını çıkararak baz görevi görür. potasyum klorür ve sitrik asit oluşturmak için hidroklorik asit:
- K3C6H5O7 + HCl => K2C6H6O7 + KCl
K2C6H6O7 + HCl => KC6H7O7 + KCl
KC6H7O7 + HCl => C6H8O7 (sitrik asit) + KCl (potasyum klorür) - potasyum takviyesi: her bir gram potasyum sitrat, 383 mg elemental potasyum içerir; Bu bağlamda, normalde önerilen toplam günlük potasyum alımının (diyet + olası takviye) 4 gram civarında olduğu unutulmamalıdır.
Diğer potasyum kaynaklarından (örneğin potasyum klorür) çok daha pahalı olmasına rağmen, sitrat bazen teknolojik nedenlerle (efervesan ürünlerin hazırlanmasına uygundur), sağlık (aşağıya bakınız) veya basit ticari çekicilik için tercih edilir; - alkalileştirici ajan: potasyum sitrat alımı idrar pH'ını yükseltebilir, böylece idrarı daha alkali hale getirir; bu müdahale ürik asit, sistin ve ksantin kristallerinin çökelmesini önlemeye yardımcı olur ve onları idrarda daha çözünür hale getirir. Bu nedenle bu tip idrar yolu taşlarından muzdarip kişilerde önemli bir yardımcıdır.
- Aşırı asit yükünün düzeltilmesi, uygun turnusol kağıdı şeritleri ile idrar pH'ı ölçülerek doğrudan değerlendirilebilir.İdrar pH'ı gün içinde değişir, gece ve sabah daha belirgin düşüşler olur, bu nedenle ölçülmesi tercih edilir. özellikle uyanmada İdrar pH değeri 6'nın altındaysa, doktor tarafından onaylanırsa, sabah ve akşam potasyum sitrat alarak düzeltme yapılması, ardından uygun ilaçla idrar alkalize etme etkisinin kontrol edilmesi tavsiye edilir. ürik taşların varlığı ürik asit kristallerinin çözünmesini desteklemek için üriner pH'ın 6,5 ile 6,8 arasında tutulması tavsiye edilir.Asit ürik ürik seyreltmesini kolaylaştırmak için günlük 2,5-3 litre su alımı da tavsiye edilir.
- Potasyum sitratın alkalileştirici etkisi, metabolik asidozdan (örneğin, kronik böbrek yetmezliği veya renal tübüler asidozdan kaynaklanan) muzdarip hastalarda, vücut tarafından sınırlar içinde tutmak için sıkı bir şekilde düzenlenen kan pH'ını artırmak için de kullanılır. . Aynı nedenle, küçük idrar yolu enfeksiyonlarına bağlı idrar yanıklarını gidermek için potasyum sitrat da alınabilir.
- böbrek hastalığı olan hastalarda metabolik asidozun önlenmesi
Yan etkiler ve kontrendikasyonlar
Doktor tarafından aksi belirtilmedikçe, potasyum sitrat, dişler ve üst sindirim sistemi mukozası üzerindeki hafif aşındırıcı etkiyi azaltmak için yemeklerden hemen sonra su ile (250 ml'lik bir bardak) yutulmalıdır. mide bulantısı, kusma, ishal ve mide krampları ile ilişkili Potasyum sitratın su ile birlikte alınması da diürez için bir uyarıcıdır: idrarın yıkama ve seyreltme etkisi özellikle sistit varlığında ve idrar taşlarına eğilimde faydalıdır.
Potasyum sitrat kullanımına ilişkin olası kontrendikasyonlar arasında şunları hatırlıyoruz:
Böbrek yetmezliği, hiperkalemi, kontrolsüz diyabet, mide ülseri, adrenal yetmezlik (örn. Addison hastalığı), ciddi yanıklar veya diğer doku lezyonları, dehidratasyon, potasyum tutucu diüretik ilaçların (amilorid, spironolakton, triamteren) alımı
Potasyum fazlası asteni, kas krampları, hipotansiyon ve kalp durmasına varan bradikardiye neden olabilir.
Genel olarak, özellikle aşağıdaki durumlarda, kendi inisiyatifinizle potasyum sitrat tedavisine başlamadan önce doktorunuzun onayını almak iyi bir fikirdir:
böbrek hastalığı, konjestif kalp yetmezliği, hipertrofik kardiyomiyopati, önceki kalp krizi öyküsü, diğer kalp hastalıkları, diyabet, hipertansiyon, mide veya bağırsak tıkanıklığı, kronik ishal (ülseratif kolit veya Crohn hastalığı ile ilişkili olanlar gibi);
ACE inhibitörleri (örn. enalapril), aldosteron blokerleri (örn. eplerenon) veya potasyum tutucu diüretikler (örn. triamteren) gibi ilaçlar almak, çünkü bunlar özellikle kardiyak düzeyde olumsuz etkilerle potasyum sitratın yan etkilerini artırabilir;
alüminyum tuzları (bazı antasitler), antikolinerjikler (örneğin atropin), anorektikler (örneğin fentermin) veya bazı uyarıcılar (albuterol, amfetamin, psödoefredin) gibi ilaçların, potasyum sitrat tarafından olumsuz etkilerinin artması riskinden dolayı;
Lityum veya tetrasiklin alımı (örn. Doksisiklin), çünkü bunların terapötik etkileri potasyum sitrat alımı ile arttırılabilir.
