Tahılların birçok faydalı özelliği vardır ve onları diyetinizin ayrılmaz bir parçası haline getirmeniz kesinlikle tavsiye edilir.Bununla birlikte, düşük karbonhidratlı diyet yapanlar için, bol miktarda bulunduğundan, beklenenden daha zor olabilir. Bununla birlikte, içeriği düşük, ancak çok önemli besin öğeleri açısından eşit derecede zengin olanları da vardır.
Gece yatmadan önce karbonhidrat yemenin genellikle zararlı olduğu düşünülür, ancak durum gerçekten böyle mi?
son derece besleyici ve düşük karbonhidratlı bir tahıldır. Bir fincan (33 gram), aslında sadece 21 gram karbonhidrat içerir. 8 ise, aralarında beta-glukanın öne çıktığı, kalp hastalığı için risk faktörlerinden biri olan LDL kolesterol veya kötü kolesterol düzeylerini düşürdüğü görülen lif gramlarıdır. Son olarak yulaf ayrıca manganez, fosfor, magnezyum ve tiamin gibi mükemmel bir mikro besin kaynağıdır.
Kinoa
Resmi olarak tahıl gevreği olarak sınıflandırılmasa da kinoa genellikle pişirilir ve sanki öyleymiş gibi tüketilir ve özellikleri de çok benzerdir.
Bir fincan kinoa (185 gram) 34 gram karbonhidrat içerir ve iltihabı azaltmaya ve kronik hastalıklara karşı korunmaya yardımcı olabilecek faydalı antioksidanlar ve polifenoller bakımından yüksektir. Ek olarak, kinoa, bitki kaynaklı birkaç tam protein kaynağından biridir ve manganez, magnezyum, fosfor, bakır ve folat gibi diğer temel besinler açısından zengindir.
Bulgur
Bulgur, filizlenmiş tam durum buğdayından elde edilen ve belirli bir işleme sürecinden geçen bir tahıldır. Salata, lapa ve pilav gibi çeşitli yemeklerde kullanılabilir. Mükemmel bir manganez, demir, magnezyum ve B vitamini kaynağı olduğu için hazırlaması kolay ve son derece besleyici çok yönlü bir elementtir.Ayrıca, bir fincanda sadece 25.5 gram net karbonhidrat (182 gram) ile aynı zamanda bir tanedir. Var olan en düşük karbonhidratlı kepekli tahıllardan.
Mil
Darı, vitaminler, fosfor, kalsiyum, magnezyum, folik asit, antioksidanlar ve polifenoller açısından zengin, tip 2 diyabet gibi kronik rahatsızlıkların önlenmesine yardımcı olabilecek eski bir buğday türüdür, iyi bir lif kaynağıdır ve nispeten zayıf karbonhidrattır. . Aslında, 174 grama tekabül eden bir fincan, 2 gramdan fazla lif ve 39 karbonhidrat içerir.
Kuskus
Kuskus, irmik veya durum buğdayı ununun bir karışımıdır ve Kuzey Afrika ve Güney İtalya'dan gelen birçok yemeğin temelidir. Nispeten düşük karbonhidratlı bir besindir, pişirildiğinde bir fincanda yaklaşık 34.5 gram bulunur. Bu tahıl aynı zamanda kalp, tiroid ve bağışıklık sistemi sağlığını iyileştirmeye yardımcı olduğu görülen selenyum açısından da zengindir. Diyetinize kuskus eklemek, pantotenik asit, manganez, bakır ve tiamin de dahil olmak üzere zengin olduğu birçok mikro besin alımını da artırabilir.
Yabani pirinç
Hint pirinci olarak da bilinen yabani pirinç, Zizania bitkilerinden elde edilen bir tahıl türüdür ve Kanarya Adaları ve Kuzey Amerika'ya özgüdür. Avrupa'da hala çok az bilinir, muazzam faydalı özelliklere sahiptir ve diğer pirinç türleriyle karşılaştırıldığında, her biri 164 gramlık porsiyonda 32 gram ile önemli ölçüde daha düşük karbonhidrat içeriğine sahiptir. Ek olarak, yabani pirinç "çinko, B6 vitamini ve folat dahil olmak üzere diğer birçok besin maddesi için mükemmel bir kaynaktır ve beyaz pirince göre 10 kat daha yüksek bir etkiyi garanti edecek kadar antioksidanlar açısından zengindir".
Emmer
Spelled, yetiştirilen en eski buğday türüdür ve bir dizi sağlık yararı ile ilişkilidir. Birkaç araştırmaya göre, aslında kalp hastalığı ve tip 2 diyabet riskini azaltacaktır.Bir fincan pişmiş spelte (194 gram) 44 gram karbonhidrat ve yaklaşık 7.5 lif içerir. Bu tahıl aynı zamanda niasin, magnezyum, çinko ve manganez açısından da zengindir.
Arpa
Arpa, çiğnenebilir dokusu ve fındık benzeri tadıyla öne çıkan besleyici bir tahıldır.170 gramlık porsiyonda bulunan karbonhidratlar yaklaşık 41.5 gram ve lif 6.5 gramdır.Ayrıca mükemmel bir selenyum, magnezyum, manganez, çinko kaynağıdır. ve bakır. Mümkünse inci arpa yerine kabuklu arpa tercih edilmelidir çünkü faydalı özelliklerini daha fazla korur.
hiç sağlıklı olmayan bir aperatif veya atıştırmalık olarak, gerçekte tabanda bir tür mısır olduğunu unutarak. Bu tahıl, her 14 gramlık porsiyonda 6.5 gram net olduğu için en az karbonhidrat içerenlerden biridir. Ayrıca patlamış mısırın kalorisi düşüktür ve B vitaminleri, demir, magnezyum ve fosfor oranı yüksektir.Bu göstergeler, elbette, temel versiyonları için geçerlidir ve herhangi bir potansiyel sağlık faydasını ortadan kaldırabilecek yağların, tereyağların, yapay aromaların ve çeşitli şekerlerin eklendiği piyasadaki çok sayıda varyant için geçerli değildir.
Diğer Hububat ve Türevleri Amaranth Buğday nişastası Mısır nişastası Pirinç nişastası Modifiye nişasta Yulaf nişastası Bulgur Tam tahıllar Mısır gevreği Krakerler Yulaf kepeği Kepek Cuskus Amaranth unu Yulaf unu Buratto unu Karabuğday unu Mısır unu Mısır unu Darı Arpa unu Kinoa unu (Enkir) ) Pirinç unu Çavdar unu Sorgum unu Un ve irmik Tam buğday unu Manitoba unu Pizza unu Peksimet Fokaccia Fındık Buğday veya buğday Buğday tohumu Yanmış buğday Karabuğday Ekmek çubukları Yulaf sütü Pirinç sütü Mısır Maizena Malt Darı Müsli Arpa Bayat ekmek Mayasız ekmek ve Pide Ekmeği Karasau ekmeği Yumurta makarna Pirinç makarna Kepekli makarna Piadina Küçük yazıldığından Pizza Patlamış mısır Pişmiş ürünler Quinoa Pirinç Basmati pirinci Dönüştürülmüş pirinç Beyaz pirinç Pirinç Kepekli Yarım Haşlanmış Pirinç Şişirilmiş Pirinç Venüs Pirinç Çavdar ve Boynuzlu Çavdar İrmik İrmik Sorgum Spagetti Spelled Teff Tigelle Tritikale DİĞER ÜRÜNLER HUBUBAT VE TÜREVLERİ Kategoriler Gıda Alkollüler Et Hububat ve türevleri Tatlandırıcılar Tatlılar Sakatat Meyveleri Kuru meyveler Süt ve türevleri Bakliyatlar Yağlar Balık ve su ürünleri Salam Baharatlar Sebzeler Sağlık tarifleri Mezeler Ekmek, Pizza ve Börek Birinci yemekler İkinci yemekler Sebzeler ve Salatalar Tatlılar ve Tatlılar Dondurmalar ve Şerbetler Şuruplar, likörler ve grappalar Temel Hazırlıklar ---- Artıklarla Mutfakta Karnaval Tarifleri Yılbaşı Tarifleri Diyet Tarifleri Hafif Tarifler Kadınlar Günü, Anneler Günü, Babalar Günü Fonksiyonel Tarifler Uluslararası Tarifler Paskalya Tarifleri Çölyak Tarifleri Şeker Hastaları İçin Tarifler Tatil Tarifleri Sevgililer Günü Tarifleri Vejetaryen Tarifler Protein Tarifleri Yöresel Tarifler Vegan Tarifler
